MENU
Home
Contact
ΑΡΧΑΙΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΓΕΜΙΣΤΑ & ΛΑΔΕΡΑ
ΓΛΥΚΑ
=> Γλυκά 2
=> Γλυκά 3
=> Γλυκά 4
=> Γλυκά 5
=> Γλυκά 6
=> Γλυκά 7
=> Γλυκά 8
=> Γλυκά 9
=> Γλυκά 10
=> Γλυκά 11
=> Γλυκά 12
=> Γλυκά 13
=> Γλυκά 14
=> Γλυκά 15
=> Γλυκά 16
=> Γλυκά 17
=> Γλυκά 18
=> Γλυκά 19
=> Γλυκά 20
=> Γλυκά 21
=> Γλυκά 22
=> Γλυκά με σιρόπι 1
=> Γλυκά με σιρόπι 2
=> Γλυκά με σιρόπι 3
=> Γλυκά με σιρόπι 4
=> Γλυκά με σιρόπι 5
=> Γλυκά με σιρόπι 6
=> Γλυκά με σιρόπι 7
=> Σιρόπια
=> Κέικ 1
=> Κέικ 2
=> Κέικ 3
=> Κέικ 4
=> Κέικ 5
=> Κέικ 6
=> Κέικ 7
=> Κέικ Σοκολάτας 1
=> Κέικ Σοκολάτας 2
=> Κέικ Σοκολάτας 3
=> Κέικ Σοκολάτας 4
=> Κέικ Σοκολάτας 5
=> Κέικ φρούτων 1
=> Κέικ φρούτων 2
=> Κέικ φρούτων 3
=> Κέικ με Μήλα 1
=> Κέικ με Μήλα 2
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 1
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 2
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 3
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 4
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 5
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 6
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 7
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 8
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 9
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 10
=> Κρέμες 1
=> Κρέμες 2
=> Κρέμες 3
=> Κρέμες 4
=> Κρέμες 5
=> Κρέμες 6
=> Κρέμες 7
=> Κρέμες 8
=> Κρέμες 9
=> Κρέμες 10
=> Κρέμες 11
=> Κρέμες 12
=> Κρέμες 13
=> Κρέμες 14
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 1
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 2
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 3
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 4
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 5
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 6
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 7
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 8
=> Χριστουγεννιάτικα 1
=> Χριστουγεννιάτικα 2
=> Χριστουγεννιάτικα 3
=> Τούρτες & Τάρτες 1
=> Τούρτες & Τάρτες 2
=> Τούρτες & Τάρτες 3
=> Τούρτες & Τάρτες 4
=> Τούρτες & Τάρτες 5
=> Τούρτες & Τάρτες 6
=> Τούρτες & Τάρτες 7
=> Τούρτες & Τάρτες 8
=> Τούρτες & Τάρτες 9
=> Τούρτες & Τάρτες 10
=> Τούρτες & Τάρτες 11
=> Τούρτες & Τάρτες 12
=> Τούρτες & Τάρτες 13
=> Τούρτες & Τάρτες 14
=> Σοκολατάκια 1
=> Σοκολατάκια 2
=> Σοκολάτα
=> Παγωτά
=> Καπ κέικ
=> Πάστες
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΡΥΖΙ
ΖΥΜΕΣ
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
ΚΑΛΟΚΑΙΡΗ ΚΑΤΙ ΝΑ ΜΑΣ ΔΡΟΣΙΣΕΙ
ΚΡΕΑΤΙΚΑ
Κρέπες - Βάφλες
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΕΖΕΔΕΣ & ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΜΑΡΙΝΑΤΑ 1
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗΣ 1
ΠΙΤΕΣ
ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ ΚΥΝΗΓΙ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΣΑΛΤΣΕΣ
ΣΟΥΠΕΣ
ΣΤΗΝ ΣΧΑΡΑ
ΤΗΓΑΝΙΤΑ
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ
ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΠΟΤΑ - ΡΟΦΗΜΑΤΑ
ΜΙΚΡΑ ΒΡΑΔΙΝΑ ΓΕΥΜΑΤΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΦΥΤΑ
ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ & ΒΟΤΑΝΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠ' ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ
ΚΟΥΖΙΝΕΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
ΤΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ
Η ΚΑΒΑ ΜΑΣ
ΧΡΗΣΙΜΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ
Παρασκευάσματα στο παραδοσιακό σπίτι
Κατασκευές για το τραπέζι μας
 

Σοκολατάκια 1

Σπιτικά Σοκολατάκια



Η συνταγή βγάζει περίπου 45 με 50 σοκολατάκια.
 
Υλικά
600 γραμμάρια κουβερτούρα
1 σφηνάκι λικέρ πορτοκάλι, βύσσινο ή μπράντι
1 κουταλιά σούπας ζάχαρη άχνη
½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά σούπας βούτυρο
1 κουταλιά σούπας κακάο
1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένα καρύδια ή αμύγδαλα
1/2 φλιτζάνι νιφάδες καλαμποκιού (Κορν φλέικς)
 
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα.
Ρίχνουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα σε ένα μπολ και προσθέτουμε το λικέρ ή το μπράντι και την ζάχαρη άχνη.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, βάζουμε την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί.
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, όταν η κρέμα γάλακτος αρχίσει να βράζει.
Ρίχνουμε τη ζεστή κρέμα γάλακτος στην τριμμένη κουβερτούρα.
Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα και να αποκτήσει βελούδινη υφή.
Βουτυρώνουμε ένα ταψί και το πασπαλίζουμε με κακάο ρίχνουμε το μίγμα μας σε πάχος 2 – 3 πόντους.
Βάζουμε κατά διαστήματα μέσα το μίγμα με τα  καρύδια ή αμύγδαλα και τις νιφάδες καλαμποκιού και βάζουμε το ταψί για 2-3 ώρες στο ψυγείο.
Μόλις σφίξει, κόβουμε με το μαχαίρι σε μικρά ορθογώνια σοκολατάκια.
--------------------------------------------------------------
Φοιτητικό υγιεινό γλυκό
 


Υλικά
3 κουταλιές σούπας βούτυρο
25 γραμ. ζάχαρη άχνη
3 κουταλιές της σούπας κακάο
3 αυγά
1 φλιτζάνι ξηροί καρπών της αρεσκείας σας χοντροκομμένα
1 πακέτο σταφίδες
3-4 γκοφρέτες
 
Εκτέλεση
Σε μπέν μαρί ανακατέψτε το βούτυρο με ζάχαρη άχνη, 3 κουταλιές της σούπας κακάο και τα 3 αυγά.
Ανακατέψτε σε μπολ τα ψιλοκομμένα καρύδια, σταφίδες, και  κομμάτια από γκοφρέτες.
Ανακατεύουμε με το μίγμα κακάο.
Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψάκι που έχετε βάλει λαδόκολλα. Αφήστε το να κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο για να σκληρύνει.
Κόβουμε σε λεπτές φέτες.
---------------------------------------------------
Σοκολατάκια με αποξηραμένα φρούτα
 


Υλικά
1 1/2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
2/3 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ
2 κουταλιές σούπας Βούτυρο
1/4 κουταλάκι γλυκού αλάτι
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα
1 1/2 φλιτζάνια κομματάκια Σοκολάτας
1/2 φλιτζάνι τεμαχισμένα καρύδια (προαιρετικά)
1 κουταλάκι γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
 
Εκτέλεση
Σε ένα τετράγωνο ταψί το στρώνουμε με αλουμινόχαρτο.
Ανακατέψτε την ζάχαρη, το γάλα εβαπορέ, το βούτυρο και το αλάτι σε μια κατσαρόλα.
Βάλτε την στην φωτιά να βράσει ανακατεύοντας συνεχώς βράζουμε για 4 έως 5 λεπτά και αφαιρούμε από την φωτιά
 
Ανακατέψτε τα κομμάτια σοκολάτας, τα κομμένα αποξηραμένα φρούτα, τα καρύδια και το εκχύλισμα βανίλιας για 1 λεπτό ή μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
Χύστε στο ταψί το μίγμα και το βάζετε στο ψυγείο για 2 ώρες ή μέχρι να πήξει. Βγάλτε το από το ταψί αφαίρεση αλουμινόχαρτο και κόψτε το σε 48 τεμάχια. 
---------------------------------------------------
Καραμέλες σοκολάτας
 


Υλικά
1 φλιτζάνι βούτυρο
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
1 φλιτζάνι νισεστέ (καλαμποκάλευρο)
1 κουτί ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
2 πακέτα σοκολάτα κουβερτούρα
1 κουταλάκι γλυκού βανίλια
 
Εκτέλεση
Σε ένα τετράγωνο ταψί βάζουμε αλουμινόχαρτο και βουτυρώνουμε.
Σε κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη, την μαύρη ζάχαρη και το νισεστέ και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το μίγμα να πάρει βράση και το βούτυρο να λιώσει. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα και της σοκολάτες και Ψήνουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, για 25 έως 35 λεπτά ή μέχρι το μίγμα να γίνει καραμέλα.
Αφαιρέστε από τη φωτιά ανακατώστε την βανίλιας και αμέσως χύστε στο έτοιμο ταψί.
Ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου Κάνει περίπου 2 1/2 κιλά.
Βγάλτε από το τηγάνι, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και κόψτε σε περίπου 2 πόντους πλατείες ή στο μέγεθος που επιθυμείτε και τυλίξτε χωριστά σε πλαστικό περιτύλιγμα, στρίβοντας άκρα.
Φυλάξτε τα στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε μέσα σε 7 έως 10 ημέρες.
------------------------------------------------------
Τρούφες μπύρα και μέλι
 


Υλικά
Για τρούφες
150 γραμ. μαύρη σοκολάτα
120 ml κρέμα
25 γραμ. μελιού
15 γραμ. βούτυρο
2 κουταλιές σούπας μπύρα
 
Για την επικάλυψη
250 γραμ. μαύρη σοκολάτα
1 κουταλιά σούπας Λάδι
 
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα, την λιώνουμε σε κατσαρολάκι μαζί με το μέλι, την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και την μπύρα, ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο.
Χτυπήστε το στο μίξερ μέχρι να πήξει και με δύο κουταλάκια του γλυκού σχηματίστε τρουφάκια το μέγεθος ενός φουντουκιού.
Βάλτε τα σε μια λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα και στο ψυγείο.
Για την επικάλυψη λιώνουμε την σοκολάτα σε μπέν μαρί μαζί με το λάδι.
Βουτήξτε τα τρουφάκια παγωμένα στην σοκολάτα βάλτε τα σε σκάρα και αφήστε τα να στερεοποιηθεί η επικάλυψη πριν από το σερβίρισμα.
_______________________________________________________________________________________________________
Ταξιδεύοντας με το Voltagr και συνταγές από το VoltaKoyzina

There have been 294118 visitors (711811 hits) concertedly on this site!
 
ΟΤΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
-------------------------------------------------
GOOGLE Volta Koyzina
------------------------------------------------ ------------------------------------------------ ------------------------------------------------ -------------------------------------------------
 
=> Do you also want a homepage for free? Then click here! <=