MENU
Home
Contact
ΑΡΧΑΙΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΓΕΜΙΣΤΑ & ΛΑΔΕΡΑ
ΓΛΥΚΑ
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΡΥΖΙ
ΖΥΜΕΣ
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
ΚΑΛΟΚΑΙΡΗ ΚΑΤΙ ΝΑ ΜΑΣ ΔΡΟΣΙΣΕΙ
ΚΡΕΑΤΙΚΑ
Κρέπες - Βάφλες
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΕΖΕΔΕΣ & ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΜΑΡΙΝΑΤΑ 1
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗΣ 1
ΠΙΤΕΣ
ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ ΚΥΝΗΓΙ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΣΑΛΤΣΕΣ
ΣΟΥΠΕΣ
ΣΤΗΝ ΣΧΑΡΑ
ΤΗΓΑΝΙΤΑ
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ
ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΠΟΤΑ - ΡΟΦΗΜΑΤΑ
ΜΙΚΡΑ ΒΡΑΔΙΝΑ ΓΕΥΜΑΤΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΦΥΤΑ
ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ & ΒΟΤΑΝΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠ' ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ
ΚΟΥΖΙΝΕΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
=> Η κουζίνα της Ιταλίας
=> Συνταγιές της Ιταλίας
=> Η κουζινα της Ινδίας
=> Συνταγιές της Ινδίας
=> Η κουζίνα της Κίνας
=> Συνταγιές της Κίνας
=> Η κουζίνα της Ταϊλάνδης
=> Συνταγιές της Ταϊλάνδης
=> Η κουζίνα του Μεξικού
=> Συνταγιές του μεξικού
ΤΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ
Η ΚΑΒΑ ΜΑΣ
ΧΡΗΣΙΜΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ
Παρασκευάσματα στο παραδοσιακό σπίτι
Κατασκευές για το τραπέζι μας
 

ΚΟΥΖΙΝΕΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ

Σας παρουσιάζουμε μερικές από τις μεγαλύτερες κουζίνες του κόσμου μαζί με κάποιες συνταγές τους 

Η κουζίνα της Ιταλίας

Η Ιταλία ακολουθεί τα πρότυπα της μεσογειακής δια­τροφής. Αυτή βασίζεται στην απλή πα­ρασκευή νόστιμων πιάτων, χάρη στην ποικιλία προϊόντων που παράγονται στις μεσογειακές χώρες. Οι συνταγές περιλαμβάνουν ζυμαρικά, δημητρια­κά, φρούτα και λαχανικά, πουλερικά και ψάρια, τυριά, κυρίως όμως ελαιόλαδο.

Βέβαια, οι Ιταλοί έχουν να κάνουν τις δικές τους παραδοσιακές γευστικές προτάσεις: Με πολλά μυρωδικά, με αλ­λαντικά, με τυριά, με μανιτάρια ή ακό­μα και με ψάρι, η πίτσα αποτελεί αναμ­φισβήτητα το πιο χαρακτηριστικό πιά­το της Ιταλίας. Με λεπτή ή πιο αφρά­τη ζύμη, για κρεατοφάγους ή χορτοφά­γους -πάντα όμως «εμπλουτισμένη» με άφθονη ποσότητα κόκκινης σάλτσας ι­κανοποιεί όλα τα γούστα. Κι ας μην ξε­χνάμε τα ζυμαρικά, σε διάφορα μεγέθη, σχήματα και χρώματα, χοντρά ή λεπτά, μικρά, μεγάλα, με «σχέδια», σε διάφορα χρώματα. Με λευκή ή κόκκινη σάλτσα, με λαχανικά, κρέας, κιμά, σόγια, Θαλασ­σινά, το παραδοσιακό πολικό πιάτο εντυπωσιάζει με την ποικιλία των υλικών του. Λιγότερο διαδεδομένες αλλά εξίσου νόστιμες είναι και σι σαλάτες. «Ε­μπνευσμένες» από τα πλούσια μεσογει­ακά λαχανικά, προσθέτουν μία ακόμη γευστική και υγιεινή απόλαυση στο ι­ταλικό τραπέζι.

 

Η κουζίνα της Ινδίας
Η κουζίνα της Ινδίας προσφέρει μια μεγά­λη ποικιλία αρωμάτων, αισθήσεων και λεπτών γεύσεων. Η ινδι­κή κουζίνα χρησιμοποιεί ένα μείγμα κάρυ από τριμμένα αρωματικά μπαχαρικά, όπως κάρδαμο, κανέλα, γαρίφαλο, κύ­μινο, μοσχοκάρυδο και κουρκούμη. Το μείγμα φυλάσσεται σε βάζο και χρησι­μοποιείται. .. σχεδόν παντού.

Όσο για τα παραδοσιακά ινδικά πιά­τα, ιδού μερικά από τα πιο αντιπροσω­πευτικά: τα τσάτνι (chutneys -λαχανι­κά και φρούτα με πολλά μπαχαρικά), τα idlis (πιττάκια από ρύζι και φακές που γίνονται στον ατμό), τα pakoras (λαχα­νικά που τηγανίζονται σε κουρκούτι α­πό ρεβίθια), τα jalebis (αλμυρά ορεκτικά που παρασκευάζονται μουσκεύοντας έ­να τηγανισμένο κουρκούτι από αλεύρι σιταριού και ρεβιθιού σε γλυκό σιρόπι), το raitas (γιαούρτι με φρούτα ή λαχανι­κά), τα biryani (περίπλοκα πιάτα ρυζιού μαγειρεμένα με κρέατα ή γαρίδες), τα samosa (πάστες νιφαδωτές. βαθυτηγανισμένες), το korma (αρνί με κάρυ με μια παχιά σάλτσα που περιέχει τριμμένα φι­στίκια και γιαούρτι), το masala (ξηρή ή μουσκεμένη βάση μπαχαρικών για το κάρυ) και μεγάλη ποικιλία από ψωμιά, πίτες και πικάντικα τσιπς (π.χ. naan).


Η κουζίνα της Κίνας
Η αρκετά διαδεδομένη κουζίνα στον κόσμο. Με τις τοπικές κουζίνες να διαφέρουν ανάμεσα σε περιοχές

Η κουζίνα της  Ταϊλάνδης

Αναμφισβήτητα η Ταϊλάνδη αποτελεί έ­ναν από τους πιο ελκυστικούς προορι­σμούς: λαμπροί ναοί, επιβλητικά παλά­τια, λευκές αμμώδεις παραλίες και μια κοσμοπολίτικη πρωτεύουσα είναι μερι­κά μόνο από τα αξιοθέατα που δίνουν στη χώρα μια εξωτική «γεύση». Και μιλώντας για γεύση, κανένας επι­σκέπτης δεν θα μπορούσε να μείνει «α­συγκίνητος» από την κουζίνα της χώρας. 'Εχει «επηρεαστεί» από σούπες και συνταγές με ζυμαρικά από την Κί­να, φαγητά με κάρι από την Ινδία και satays από την Ινδονησία. Τα περισσότε­ρα πιάτα συνδυάζουν τέσσερα στοιχεία: γλυκό, ξινό, αλμυρό και καυτερό.

Ένα χαρακτηριστικό ταϊλανδέζικο με­νού περιλαμβάνει ένα πιάτο με λαχανι­κά, ένα πιάτο με κάρι, ένα πιάτο με θα­λασσινά, ψάρια ή κρέας και ένα μπολ βρασμένο ρύζι. Οι σούπες με λαχανικά αποτελούν ένα ακόμη βασικό στοιχείο. Ειδικά το ρύζι είναι το αγαπημένο τους ελαφρύ πιάτο, με το οποίο ξεκινούν ή τελειώνουν κάθε γεύμα.


Η κουζίνα του Μεξικού
Τα tacos, τα nachos με  guacamole, οι quesadillas και τα enchiladas είναι μερικά μόνο από τα πα­ραδοσιακά πιάτα της. Κάθε περιοχή της χώρας χαρακτηρίζεται από γεωγραφικά συγκε­κριμένες γεύσεις Έτσι, το βόρειο Μεξι­κό είναι γνωστό για τα πιάτα του με βο­δινό κρέας, το νοτιοανατολικό για τις πικάντικες γεύσεις του με λαχανικά και κοτόπουλο, ενώ ο κόλπος του Μεξικού φημίζεται κυρίως για τα θαλασσινά.

Η Μεξικάνικη κουζίνα διακρί­νεται για τη μεγάλη ποικιλία της σε μα­γειρευτά φαγητά, σε οστρακοειδή, σε ψάρια στη σχάρα, καθώς και σε σαλά­τες με φρέσκα λαχανικά. Το καλαμπόκι, τα φασόλια και μια μεγάλη ποικιλία α­πό πιπεριές είναι βασικά χαρακτηριστι­κά της. Επιπλέον, οι συνταγές εμπλου­τίζονται με μια μεγάλη ποικιλία φρού­των και λαχανικών: ντομάτες, κολοκύ­θες, γλυκοπατάτες, αβοκάντο, καρύδες, ανανάς, παπάγια και αγκαθωτά αχλάδια κάκτου είναι κάποια από τα πιο γνωστά. Τα βότανα και τα μπαχαρικά ολοκληρώ­νουν τις μεξικάνικες γεύσεις: Η κανέ­λα, το γαρίφαλο και το κύμινο χρησιμο­ποιούνται πολύ συχνά, ενώ ο άγριος κόλιανδρος, το θυμάρι και η μαντζουράνα είναι επίσης ιδιαίτερα δημοφιλή.

Ένα μεξικάνικο γεύμα περιλαμβάνει τουλάχιστον ένα από τα τρία βασικά συ­στατικά της παραδοσιακής κουζίνας: tortilla, φασόλια ή τσίλι. Απαραίτητο συνοδευτικό κάθε πιάτου είναι οι ελα­φριές μεξικάνικες μπίρες, οι παγωμένες μαργαρίτες ή η παραδοσιακή σαγκρία


________________________________________________________________________
Ταξιδεύοντας με το Voltagr και συνταγές από το VoltaKoyzina



There have been 283551 visitors (693281 hits) concertedly on this site!
 
ΟΤΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
-------------------------------------------------
GOOGLE Volta Koyzina
------------------------------------------------ ------------------------------------------------ -------------------------------------------------
 
=> Do you also want a homepage for free? Then click here! <=