MENU
Home
Contact
ΑΡΧΑΙΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΓΕΜΙΣΤΑ & ΛΑΔΕΡΑ
ΓΛΥΚΑ
=> Γλυκά 2
=> Γλυκά 3
=> Γλυκά 4
=> Γλυκά 5
=> Γλυκά 6
=> Γλυκά 7
=> Γλυκά 8
=> Γλυκά 9
=> Γλυκά 10
=> Γλυκά 11
=> Γλυκά 12
=> Γλυκά 13
=> Γλυκά 14
=> Γλυκά 15
=> Γλυκά 16
=> Γλυκά 17
=> Γλυκά 18
=> Γλυκά 19
=> Γλυκά 20
=> Γλυκά 21
=> Γλυκά 22
=> Γλυκά με σιρόπι 1
=> Γλυκά με σιρόπι 2
=> Γλυκά με σιρόπι 3
=> Γλυκά με σιρόπι 4
=> Γλυκά με σιρόπι 5
=> Γλυκά με σιρόπι 6
=> Γλυκά με σιρόπι 7
=> Σιρόπια
=> Κέικ 1
=> Κέικ 2
=> Κέικ 3
=> Κέικ 4
=> Κέικ 5
=> Κέικ 6
=> Κέικ 7
=> Κέικ Σοκολάτας 1
=> Κέικ Σοκολάτας 2
=> Κέικ Σοκολάτας 3
=> Κέικ Σοκολάτας 4
=> Κέικ Σοκολάτας 5
=> Κέικ φρούτων 1
=> Κέικ φρούτων 2
=> Κέικ φρούτων 3
=> Κέικ με Μήλα 1
=> Κέικ με Μήλα 2
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 1
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 2
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 3
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 4
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 5
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 6
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 7
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 8
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 9
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 10
=> Κρέμες 1
=> Κρέμες 2
=> Κρέμες 3
=> Κρέμες 4
=> Κρέμες 5
=> Κρέμες 6
=> Κρέμες 7
=> Κρέμες 8
=> Κρέμες 9
=> Κρέμες 10
=> Κρέμες 11
=> Κρέμες 12
=> Κρέμες 13
=> Κρέμες 14
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 1
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 2
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 3
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 4
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 5
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 6
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 7
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 8
=> Χριστουγεννιάτικα 1
=> Χριστουγεννιάτικα 2
=> Χριστουγεννιάτικα 3
=> Τούρτες & Τάρτες 1
=> Τούρτες & Τάρτες 2
=> Τούρτες & Τάρτες 3
=> Τούρτες & Τάρτες 4
=> Τούρτες & Τάρτες 5
=> Τούρτες & Τάρτες 6
=> Τούρτες & Τάρτες 7
=> Τούρτες & Τάρτες 8
=> Τούρτες & Τάρτες 9
=> Τούρτες & Τάρτες 10
=> Τούρτες & Τάρτες 11
=> Τούρτες & Τάρτες 12
=> Τούρτες & Τάρτες 13
=> Τούρτες & Τάρτες 14
=> Σοκολατάκια 1
=> Σοκολατάκια 2
=> Σοκολάτα
=> Παγωτά
=> Καπ κέικ
=> Πάστες
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΡΥΖΙ
ΖΥΜΕΣ
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
ΚΑΛΟΚΑΙΡΗ ΚΑΤΙ ΝΑ ΜΑΣ ΔΡΟΣΙΣΕΙ
ΚΡΕΑΤΙΚΑ
Κρέπες - Βάφλες
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΕΖΕΔΕΣ & ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΜΑΡΙΝΑΤΑ 1
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗΣ 1
ΠΙΤΕΣ
ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ ΚΥΝΗΓΙ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΣΑΛΤΣΕΣ
ΣΟΥΠΕΣ
ΣΤΗΝ ΣΧΑΡΑ
ΤΗΓΑΝΙΤΑ
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ
ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΠΟΤΑ - ΡΟΦΗΜΑΤΑ
ΜΙΚΡΑ ΒΡΑΔΙΝΑ ΓΕΥΜΑΤΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΦΥΤΑ
ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ & ΒΟΤΑΝΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠ' ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ
ΚΟΥΖΙΝΕΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
ΤΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ
Η ΚΑΒΑ ΜΑΣ
ΧΡΗΣΙΜΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ
Παρασκευάσματα στο παραδοσιακό σπίτι
Κατασκευές για το τραπέζι μας
 

Γλυκά 17

Γράμμα της αγάπης του Αγ. Βαλεντίνου
 


Υλικά
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
1 κουταλάκι γλυκού αλάτι
1 φλιτζάνι βούτυρο
2 κουταλάκια γλυκού ξύσμα λεμονιού
1 κουταλιά σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1 φλιτζάνι γλυκό κεράσι ψιλοκομμένο
 
Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 250ο C.
Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι, ανακατέψτε βούτυρο κομμένο σε κομμάτια σε θερμοκρασία δωματίου, το ξύσμα λεμονιού και το ξύσμα πορτοκαλιού μέχρι το μίγμα να κάνει σβόλους. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος να κάνετε μια ομοιόμορφη ζύμη.
Μαζέψτε τη ζύμη σε μπάλα Χωρίστε στην μέση ανοίγουμε φύλλο σε καλά αλευρωμένη επιφάνεια. Κόψτε σε τετράγωνα κομμάτια3 x 2 πόντους.
Βάζουμε στο κέντρο κάθε κομματιού ζύμης μισό κουταλάκι ψιλοκομμένο γλυκό κουταλιού κεράσι και διπλώστε τα άκρα για να κεντράρετε να μοιάζουν με ένα φάκελο. Σφραγίσει με μικροσκοπικό κομμάτι κεράσι τοποθετήστε σε ταψί. Βουρτσίστε κορυφές με νερό πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Ψήστε 6-8 λεπτά.
--------------------------------------------------------------
Καρδιές βατόμουρου
 


Υλικά
2 αυγά
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη
3/4 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
2 κρόκους αυγών
1 κουταλιά σούπας ξύσμα λεμονιού
2 κουταλάκια γλυκού κανέλα
1 πρέζα αλάτι
1 φλιτζάνι μαρμελάδα βατόμουρο
2 αυγά
2 κουταλιές σούπας νερό
 
Εκτέλεση
Κόψτε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τους κρόκους, το ξύσμα λεμονιού, την κανέλα και το αλάτι σε ένα μπολ. Ανακατέψτε με τα χέρια σας μέχρι η ζύμη να κρατά μαζί και όλα τα συστατικά και να είναι καλά αναμεμειγμένο. Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο τουλάχιστον 2 ώρες.
Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Χρησιμοποιώντας ένα κούπ ατ στρογγυλό κόψτε μπισκότα μετρήστε τα και στα μισά πάλι με κουπ ατ κόψτε το κέντρο τους σε σχήμα καρδιάς. Συγκεντρώστε τα υπολείμματα ζύμης, και κόψτε ξανά περισσότερα μπισκότα.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200ο C. Στρώστε λαδόκολλα σε ταψί και βάζουμε τα μπισκότα να ψηθούν. Αφήστε να κρυώσουν.
Απλώστε σε κάθε στρογγυλό μπισκότο λίγο μαρμελάδα βατόμουρο και βάζουμε από πάνω τα μπισκότα με το κόψιμο σχήματος καρδιά.
-----------------------------------------------------
Φράουλες Αγίου Βαλεντίνου
 


Υλικά
20 φρέσκες φράουλες
90 γραμ. τυρί κρέμα
2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένα καρύδια
1 1/2 κουταλιές Ζάχαρη άχνη
 
Εκτέλεση
Πλένουμε τις φράουλες και αφαιρούμε τα κοτσάνια από καθεμία κόβουμε λίγο από το κάτω μέρος στις φράουλες, σχηματίζοντας μια βάση για να σταθούν.
Ξεκινώντας από μυτερή πλευρά κόβουμε σταυρωτά αλλά όχι μέχρι κάτω να μην χωρίσουν.
Ψιλοκόψτε δύο φράουλες και τα κομματάκια που έχουμε.
Κτυπήστε το τυρί κρέμα μέχρι να αφρατέψει ανακατέψτε το με τις ψιλοκομμένες φράουλες, τα ψιλοκομμένα καρύδια και ζάχαρη άχνη. Με κουτάλι ή κορνέ βάλτε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού από το μείγμα σε κάθε φράουλα και σερβίρετε.
----------------------------------------------------
Χαλβάς Σιμιγδαλένιος
 


Υλικά
1 φλιτζάνι σπορέλαιο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ελαιόλαδο αλλά γίνεται λίγο πιο "βαρύ")
2 φλιτζάνια σιμιγδάλι χοντρό
3 φλιτζάνια ζάχαρη (αν θέλετε λιγότερο γλυκό βάζετε λιγότερη ζάχαρη)
1 φλιτζάνι αμύγδαλα ξεφλουδισμένα και ανάλατα
4 φλιτζάνια νερό
1 κουταλιά γλυκού κανέλα
1 ξύλο κανέλας
1 φλούδα πορτοκάλι
 
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη και τα μυρωδικά. Βράζουμε το σιρόπι. Αφαιρούμε την φλούδα πορτοκάλι και το ξυλάκι κανέλας και αφήνουμε στην άκρη.
Σε άλλη κατσαρόλα βάζουμε το σπορέλαιο και το σιμιγδάλι και το καβουρδίζουμε. Ανακατεύουμε συνέχεια για να μην καεί το σιμιγδάλι.
Μόλις πάρει την απόχρωση που θέλουμε (όσο πιο πολύ το αφήνουμε τόσο πιο σκούρος θα γίνει ο χαλβάς)
Ρίχνουμε το σιρόπι ανακατεύοντας μέσα στον χαλβά. (Με πολλή προσοχή γιατί αφρίζει και πετάγεται κι έξω... και καίει πολύ)
Ανακατεύουμε το χαλβά μέχρι να πήξει ρίχνουμε τα αμύγδαλα να πάνε παντού και μετά τον βάζουμε σε φόρμα για να κρυώσει.
Σερβίρουμε πασπαλισμένο με κανέλα.

________________________________________________________________________________________

Ταξιδεύοντας με το Voltagr και συνταγές από το VoltaKoyzina



There have been 284885 visitors (695973 hits) concertedly on this site!
 
ΟΤΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
-------------------------------------------------
GOOGLE Volta Koyzina
------------------------------------------------ ------------------------------------------------ -------------------------------------------------
 
=> Do you also want a homepage for free? Then click here! <=