Ζελέ με γάλα και φρούτα
Υλικά
1 φακελάκι ζελέ χωρίς ζάχαρη με άρωμα φράουλας
1 φλιτζ τσαγιού ζεστό άπαχο γάλα
1 φλιτζ τσαγιού κρύο άπαχο γάλα
2 κουτ σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μήλο
2 κουτ σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο αχλάδι
2 κουτ σούπας ψιλοκομμένη φρέσκια μπανάνα
Εκτέλεση
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζετε το ζεστό άπαχο γάλα και διαλύετε μέσα το ζελέ με το άρωμα φράουλας. Ανακατεύετε καλά και ρίχνετε μέσα το κρύο άπαχο γάλα. Εάν το γάλα δείχνει να κόβει και να κάνει μικρά γρομπαλάκια βάλτε το μείγμα στο μίξερ και κτυπήστε το να γίνει ομοιογενές.
Μοιράστε τα ψιλοκομμένα φρούτα σε 4 μπολάκια. Περιχύστε τα με το μείγμα ζελέ και γάλακτος.
Αφήστε τα να κρυώσουν καλά εκτός ψυγείου για περίπου 3/4 της ώρας και κατόπιν βάλτε τα στο ψυγείο για 1-2 ώρες να σφίξουν καλά. Τα ξεφορμάρετε και τα σερβίρετε στα πιάτα.
----------------------------------------------------------------
Μους σοκολάτα
Υλικά
125 γραμμ. γάλα
250 γραμμ. σοκολάτα
250 γραμμ. κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση
Χτυπάτε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγί.
Στη συνέχεια βράζετε το γάλα, το ρίχνετε μέσα τη σοκολάτα και ξανακατέβετε με μια Μαρίζα να λιώσει. Ρίχνετε την σοκολάτα στην χτυπημένη κρέμα γάλακτος.
Ανακατεύετε καλά και η μους σοκολάτα είναι έτοιμη για σερβίρισμα
-------------------------------------------------------------------
Κρέμα σοκολάτα για γέμιση σε τούρτες
Υλικά
200 γραμ. μαύρη σοκολάτα
1 φλιτζάνι ισχυρό μαύρο καφέ
5 κουταλιές της σούπας κακάο
500 γραμμάρια βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ή μέλι
Εκτέλεση
Φτιάχνετε τον καφέ και τον βάζετε σε μπολ.
Ρίχνετε μέσα την ζάχαρη και την σοκολάτα σε κομματάκια και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει.
Βάζετε το βούτυρο και συνεχίζετε το ανακάτεμα με το σύρμα μέχρι να αφρατέψει.
Το αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου και πριν το χρησιμοποιήστε το ανακατεύετε πάλι.
------------------------------------------------------
Εύκολο κέικ κάστανου
Υλικά
5 αυγά
200 γραμ. ζάχαρη άχνη
5 κάστανα
4 φλιτζάνι αλεύρι
1 κουτ σούπας μπέικιν πάουντερ
Για την γέμιση
200 γραμ. μαύρη σοκολάτα
1 φλιτζάνι ισχυρό μαύρο καφέ
5 κουταλιές της σούπας κακάο
500 γραμμάρια βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ή μέλι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και βράζουμε λίγο τα κάστανα πρίν τα πολτοποιήσουμε στο μούλτι.
Χωρίζουμε τα αυγά και χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα με λίγη ζάχαρη.
Χτυπάμε τους κρόκους αυγών με την υπόλοιπη ζάχαρη και τον πολτό κάστανου και προσθέτουμε το αλεύρι που πρίν έχουμε βάλει το μπέικιν.
Στο μίγμα αυτό ενσωματώνουμε την μαρέγκα σιγά σιγά να μην ξεφουσκώσει.
Βάζουμε σε ταψί που πρίν έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 30 – 40 λεπτά.
Για την γέμιση μπορείτε να δείτε την Παρασκευή εδώ
Απλώνετε την κρέμα πάνω ή στην μέση την μισή και την άλλη επάνω στο κέικ αφού το έχετε κόψει με πριονωτό μαχαίρι.
Μπορείτε να διακοσμήστε από πάνω με τριμμένη σοκολάτα και τριμμένο κάστανο.
_______________________________________________________________
Ταξιδεύοντας με το Voltagr και συνταγές από το VoltaKoyzina
