MENU
Home
Contact
ΑΡΧΑΙΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΓΕΜΙΣΤΑ & ΛΑΔΕΡΑ
ΓΛΥΚΑ
=> Γλυκά 2
=> Γλυκά 3
=> Γλυκά 4
=> Γλυκά 5
=> Γλυκά 6
=> Γλυκά 7
=> Γλυκά 8
=> Γλυκά 9
=> Γλυκά 10
=> Γλυκά 11
=> Γλυκά 12
=> Γλυκά 13
=> Γλυκά 14
=> Γλυκά 15
=> Γλυκά 16
=> Γλυκά 17
=> Γλυκά 18
=> Γλυκά 19
=> Γλυκά 20
=> Γλυκά 21
=> Γλυκά 22
=> Γλυκά με σιρόπι 1
=> Γλυκά με σιρόπι 2
=> Γλυκά με σιρόπι 3
=> Γλυκά με σιρόπι 4
=> Γλυκά με σιρόπι 5
=> Γλυκά με σιρόπι 6
=> Γλυκά με σιρόπι 7
=> Σιρόπια
=> Κέικ 1
=> Κέικ 2
=> Κέικ 3
=> Κέικ 4
=> Κέικ 5
=> Κέικ 6
=> Κέικ 7
=> Κέικ Σοκολάτας 1
=> Κέικ Σοκολάτας 2
=> Κέικ Σοκολάτας 3
=> Κέικ Σοκολάτας 4
=> Κέικ Σοκολάτας 5
=> Κέικ φρούτων 1
=> Κέικ φρούτων 2
=> Κέικ φρούτων 3
=> Κέικ με Μήλα 1
=> Κέικ με Μήλα 2
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 1
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 2
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 3
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 4
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 5
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 6
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 7
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 8
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 9
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 10
=> Κρέμες 1
=> Κρέμες 2
=> Κρέμες 3
=> Κρέμες 4
=> Κρέμες 5
=> Κρέμες 6
=> Κρέμες 7
=> Κρέμες 8
=> Κρέμες 9
=> Κρέμες 10
=> Κρέμες 11
=> Κρέμες 12
=> Κρέμες 13
=> Κρέμες 14
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 1
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 2
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 3
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 4
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 5
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 6
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 7
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 8
=> Χριστουγεννιάτικα 1
=> Χριστουγεννιάτικα 2
=> Χριστουγεννιάτικα 3
=> Τούρτες & Τάρτες 1
=> Τούρτες & Τάρτες 2
=> Τούρτες & Τάρτες 3
=> Τούρτες & Τάρτες 4
=> Τούρτες & Τάρτες 5
=> Τούρτες & Τάρτες 6
=> Τούρτες & Τάρτες 7
=> Τούρτες & Τάρτες 8
=> Τούρτες & Τάρτες 9
=> Τούρτες & Τάρτες 10
=> Τούρτες & Τάρτες 11
=> Τούρτες & Τάρτες 12
=> Τούρτες & Τάρτες 13
=> Τούρτες & Τάρτες 14
=> Σοκολατάκια 1
=> Σοκολατάκια 2
=> Σοκολάτα
=> Παγωτά
=> Καπ κέικ
=> Πάστες
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΡΥΖΙ
ΖΥΜΕΣ
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
ΚΑΛΟΚΑΙΡΗ ΚΑΤΙ ΝΑ ΜΑΣ ΔΡΟΣΙΣΕΙ
ΚΡΕΑΤΙΚΑ
Κρέπες - Βάφλες
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΕΖΕΔΕΣ & ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΜΑΡΙΝΑΤΑ 1
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗΣ 1
ΠΙΤΕΣ
ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ ΚΥΝΗΓΙ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΣΑΛΤΣΕΣ
ΣΟΥΠΕΣ
ΣΤΗΝ ΣΧΑΡΑ
ΤΗΓΑΝΙΤΑ
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ
ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΠΟΤΑ - ΡΟΦΗΜΑΤΑ
ΜΙΚΡΑ ΒΡΑΔΙΝΑ ΓΕΥΜΑΤΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΦΥΤΑ
ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ & ΒΟΤΑΝΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠ' ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ
ΚΟΥΖΙΝΕΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
ΤΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ
Η ΚΑΒΑ ΜΑΣ
ΧΡΗΣΙΜΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ
Παρασκευάσματα στο παραδοσιακό σπίτι
Κατασκευές για το τραπέζι μας
 

Κουταλιού - Μαρμελάδες 7

Σύκα γλυκό
 


Υλικά
1 κιλό σύκα μικρά πράσινα
1 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη
500 ml νερό
2  λεμόνια
50 γραμ. καρύδια
 
Εκτέλεση
Βάζουμε τα σύκα στο νερό και τα πλένουμε με μία οδοντογλυφίδα τους κάνουμε μια τρύπα.
Τα βάζουμε σε κατσαρόλα και τα βράζουμε για 10 λεπτά αν βγάλουν αφρό τον αφαιρούμε.
 
Σε κατσαρόλα βάζουμε το νερό με την ζάχαρη και στύβουμε μισό λεμόνι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Βγάζουμε τα σύκα από το και τα βάζουμε στην κατσαρόλα με τη ζάχαρη και τα βράζουμε μέχρι να γίνε το σιρόπι και να πάρουν χρώμα τα σύκα.
 
Στον φούρνο βάζουμε τα βάζα που θέλουμε να βάλουμε το γλυκό στους 100c για 5 λεπτά.
Βάζουμε το γλυκό στα βάζα με μία φέτα λεμόνι και σκεπάζουμε ενώ είναι ακόμα ζεστά και αφήνουμε να κρυώσουν.
---------------------------------------------------------
Βύσσινο μαρμελάδα με σοκολάτα
 


Υλικά
2 κιλά κεράσια
1 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη
100 γραμ. σοκολάτα
2 δόσεις βανίλια
2 κουτ. σούπας κονιάκ
ξύσμα και χυμό ενός λεμονιού
 
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά και βγάζουμε τα κουκούτσια από τα κεράσια.
 
Ανακατεύουμε σε μπολ την ζάχαρη με τα κεράσια με ξύλινη κουτάλα μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί εντελώς.
 
Το αφήνουμε να μείνει για 24 ώρες.
 
Βάζουμε σε κατσαρόλα και βράζουμε για 40 λεπτά μετά προσθέτουμε την βανίλια, το ξύσμα και τον χυμό του λεμονιού βράζοντας ακόμα για άλλα 10 λεπτά.
 
Ενώ είναι ακόμα στην φωτιά ρίχνουμε την σοκολάτα σε κομμάτια ανακατεύοντας να λιώσει.
 
Βάζουμε την μαρμελάδα καυτή σε βαζάκια τα σφραγίζουμε και τα γυρνάμε ανάποδα μέχρι να κρυώσουν.

------------------------------------------------------------

Mαρμελάδα σύκου με ρούμι
 


Υλικά
2 κιλά σύκα
1/2 κιλό ζάχαρη
5 ποτήρια νερό
1 ξυλάκι κανέλα
1 κλαδάκι αρμπαρόριζα
1 λεμόνι
2 σφηνάκια ρούμι
 
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα σύκα τα βάζουμε με το νερό να βράσουν μαζί με την κανέλα και την αρμπαρόριζα για μισή ώρα.
 
Αφαιρούμε την κανέλα και την αρμπαρόριζα και βάζουμε την ζάχαρη το ρούμι και το μισό λεμόνι κομμένο στα δύο.
 
Μόλις η μαρμελάδα δέση την κατεβάζουμε και γεμίζουμε τα βαζάκια μας, τα κλίνουμε και τα γυρνάμε ανάποδα μέχρι να κρυώσουν.
--------------------------------------------------
Γλυκό αχλάδι σε κόκκινο κρασί
 


Υλικά
2 κιλά αχλάδια
700 ml κόκκινο ξηρό κρασί
3 κομμάτια κανέλα
4 κομμάτια ολόκληρο το γλυκάνισο
500 γραμ. κρυσταλλική ζάχαρη
 
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα αχλάδια παίρνοντας την φλούδα και λίγο από την σάρκα.  
Κόβουμε την σάρκα σε μικρούς κύβους λεπτό περίπου 1x1 cm.
 
Βάζουμε σε γυάλα τα ψιλοκομμένα αχλάδια, το γλυκάνισο, την κανέλα και ρίχνουμε το κόκκινο κρασί.
 
Αφήνουμε στον ήλιο για τόσο πολύ καιρό, μέχρι το κρασί εξατμιστεί και να βαφτούν ι τα αχλάδια με το χρώμα του κρασιού.
 
Βάζουμε σε γυαλίτσες και σερβίρεται με μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι και το καλοκαίρι με παγωτό βανίλια. Θαυμάσιος συνδυασμός με το μασκαρπόνε ή κρέμα γάλακτος.
_________________________________________________________________________
Ταξιδεύοντας με το Voltagr και συνταγές από το VoltaKoyzina

There have been 283549 visitors (693221 hits) concertedly on this site!
 
ΟΤΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
-------------------------------------------------
GOOGLE Volta Koyzina
------------------------------------------------ ------------------------------------------------ -------------------------------------------------
 
=> Do you also want a homepage for free? Then click here! <=