MENU
Home
Contact
ΑΡΧΑΙΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΓΕΜΙΣΤΑ & ΛΑΔΕΡΑ
ΓΛΥΚΑ
=> Γλυκά 2
=> Γλυκά 3
=> Γλυκά 4
=> Γλυκά 5
=> Γλυκά 6
=> Γλυκά 7
=> Γλυκά 8
=> Γλυκά 9
=> Γλυκά 10
=> Γλυκά 11
=> Γλυκά 12
=> Γλυκά 13
=> Γλυκά 14
=> Γλυκά 15
=> Γλυκά 16
=> Γλυκά 17
=> Γλυκά 18
=> Γλυκά 19
=> Γλυκά 20
=> Γλυκά 21
=> Γλυκά 22
=> Γλυκά με σιρόπι 1
=> Γλυκά με σιρόπι 2
=> Γλυκά με σιρόπι 3
=> Γλυκά με σιρόπι 4
=> Γλυκά με σιρόπι 5
=> Γλυκά με σιρόπι 6
=> Γλυκά με σιρόπι 7
=> Σιρόπια
=> Κέικ 1
=> Κέικ 2
=> Κέικ 3
=> Κέικ 4
=> Κέικ 5
=> Κέικ 6
=> Κέικ 7
=> Κέικ Σοκολάτας 1
=> Κέικ Σοκολάτας 2
=> Κέικ Σοκολάτας 3
=> Κέικ Σοκολάτας 4
=> Κέικ Σοκολάτας 5
=> Κέικ φρούτων 1
=> Κέικ φρούτων 2
=> Κέικ φρούτων 3
=> Κέικ με Μήλα 1
=> Κέικ με Μήλα 2
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 1
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 2
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 3
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 4
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 5
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 6
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 7
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 8
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 9
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 10
=> Κρέμες 1
=> Κρέμες 2
=> Κρέμες 3
=> Κρέμες 4
=> Κρέμες 5
=> Κρέμες 6
=> Κρέμες 7
=> Κρέμες 8
=> Κρέμες 9
=> Κρέμες 10
=> Κρέμες 11
=> Κρέμες 12
=> Κρέμες 13
=> Κρέμες 14
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 1
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 2
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 3
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 4
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 5
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 6
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 7
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 8
=> Χριστουγεννιάτικα 1
=> Χριστουγεννιάτικα 2
=> Χριστουγεννιάτικα 3
=> Τούρτες & Τάρτες 1
=> Τούρτες & Τάρτες 2
=> Τούρτες & Τάρτες 3
=> Τούρτες & Τάρτες 4
=> Τούρτες & Τάρτες 5
=> Τούρτες & Τάρτες 6
=> Τούρτες & Τάρτες 7
=> Τούρτες & Τάρτες 8
=> Τούρτες & Τάρτες 9
=> Τούρτες & Τάρτες 10
=> Τούρτες & Τάρτες 11
=> Τούρτες & Τάρτες 12
=> Τούρτες & Τάρτες 13
=> Τούρτες & Τάρτες 14
=> Σοκολατάκια 1
=> Σοκολατάκια 2
=> Σοκολάτα
=> Παγωτά
=> Καπ κέικ
=> Πάστες
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΡΥΖΙ
ΖΥΜΕΣ
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
ΚΑΛΟΚΑΙΡΗ ΚΑΤΙ ΝΑ ΜΑΣ ΔΡΟΣΙΣΕΙ
ΚΡΕΑΤΙΚΑ
Κρέπες - Βάφλες
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΕΖΕΔΕΣ & ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΜΑΡΙΝΑΤΑ 1
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗΣ 1
ΠΙΤΕΣ
ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ ΚΥΝΗΓΙ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΣΑΛΤΣΕΣ
ΣΟΥΠΕΣ
ΣΤΗΝ ΣΧΑΡΑ
ΤΗΓΑΝΙΤΑ
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ
ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΠΟΤΑ - ΡΟΦΗΜΑΤΑ
ΜΙΚΡΑ ΒΡΑΔΙΝΑ ΓΕΥΜΑΤΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΦΥΤΑ
ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ & ΒΟΤΑΝΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠ' ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ
ΚΟΥΖΙΝΕΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
ΤΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ
Η ΚΑΒΑ ΜΑΣ
ΧΡΗΣΙΜΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ
Παρασκευάσματα στο παραδοσιακό σπίτι
Κατασκευές για το τραπέζι μας
 

Γλυκά 18

Καριόκες
 


Υλικά
200 γραμ. μπισκότα χοντρά τριμμένα
700 γραμ. κουβερτούρα
5-6 κουταλιές σούπας βούτυρο
300 γραμ. γλυκό βανίλια (υποβρύχιο)
3/4 φλιτζανιού σιρόπι από γλυκό κουταλιού
300 γραμ. καρύδια χοντροκομμένα
2 κουταλιές σούπας κονιάκ
 
Εκτέλεση
Λιώνουμε 300 γραμ. κουβερτούρα μαζί με τη βανίλια σε μπεν μαρί. 
Ρίχνουμε το σιρόπι, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το κονιάκ και ανακατεύουμε πάλι.
Σε ένα μπολ βάζουμε το τριμμένο μπισκότο και τα καρύδια, προσθέτουμε το μίγμα της σοκολάτας και ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε για μια ωρίτσα στο ψυγείο να σφίξει λίγο.
Σε μια μεμβράνη αδειάζουμε το μίγμα, και του δίνουμε κυλινδρικό σχήμα ,τυλίγουμε με τη μεμβράνη και το ξαναβάζουμε στο ψυγείο για μια μέρα.
Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα που έχει περισσέψει (400 γραμ.) μαζί με το βούτυρο.
Αφαιρούμε τη μεμβράνη και κόβουμε το ρολό σε λεπτές φέτες μισό εκατοστό.
Τις βάζουμε για λίγη ώρα στην κατάψυξη να παγώσουν καλά.
Τις βουτάμε στην κουβερτούρα (που έχουμε πάντα στο μάτι, στο πολύ σιγανό), με τη βοήθεια πιρουνιών.
Τις απλώνουμε κατευθείαν σε λαδόκολλα και τις αφήνουμε μερικές ώρες να στεγνώσουν.
Τυλίγουμε τις καριόκες σε κομμάτια αλουμινόχαρτου και τις διατηρούμε στο ψυγείο.
---------------------------------------------------------------

Λευκά αμυγδαλωτά
 


Υλικά
1 φλιτζάνι νερό
1 φλιτζάνι ζάχαρη
2 δόσεις βανίλιας
2 φλιτζάνια αμύγδαλο σκόνη (σε αλεύρι)
 
Εκτέλεση
Σε κατσαρόλα βάζουμε την ζάχαρη και το νερό να βράσουν μέχρι να γίνει σιρόπι ελαφρώς δεμένο. (αν στάξουμε μια σταγόνα σε επιφάνια να κάνει κόμπο).
Ανακατεύουμε βγάζοντας από την φωτιά με ξύλινη κουτάλα συνέχεια μέχρι να αρχίσει να ασπρίζει.
Βάζουμε τις βανίλιες και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι το μίγμα να δέσει και να κρυώσει.
Ρίχνουμε το αμύγδαλο σκόνη και ανακατεύουμε καλά να ενωθεί με την κρέμα.
Με το μίγμα φτιάχνουμε με κουτάλι σε λαδόκολλα σε σχήμα αχλαδάκια αμυγδαλωτά και τα αφήνουμε για 2 ώρες να σταθεροποιηθούν.
---------------------------------------------------
Υγιεινά ρολά φρούτων για τα παιδιά
 


Εντελώς φυσικά Υγιεινά ρολά φρούτων για τα παιδιά και για εσάς. Χωρίς προσθήκη ζάχαρης, μόνο φρέσκα φρούτα και μέλι.
 
Υλικά
5 φλιτζάνια φρέσκα φρούτα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φράουλες
1-2 κουταλιές της σούπας μέλι
 
Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο σε ένα μέγιστο 100 ° C. Όσο χαμηλότερη είναι η θερμοκρασία τόσο περισσότερες βιταμίνες διατηρούν.
Ανακατέψτε σε μπλέντερ τα φρούτα με το μέλι σε χυμό.
Βάζουμε σε ταψί λαδόκολλα και απλώστε το μίγμα ομοιόμορφα με μια σπάτουλα.
Τοποθετήστε το φύλλο στο φούρνο και αφήστε να ψηθεί αργά 2-3 ώρες έως ότου δεν θα κολλήσει.
Αφήστε την να κρυώσει, κόβεται σε λωρίδες και κάνετε ρολά.
Αφαιρούμε την λαδόκολλα και τυλίγουμε πάλι. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για διακόσμηση σε τούρτες ή να γεμίστε ρολά με σαντιγί.
-----------------------------------------------------
Ατομικά Μήλοπιττάκια με σαντιγύ (συνταγή Volta Koyzina)
 


Υλικά
3 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
3 κουταλιές σούπας ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι νερό
1 κουταλιά σούπας μέλι
1 φλιτζάνι αλεύρι
1 κουταλάκι γλυκού κανέλα
1/2 κουταλάκι γλυκού μοσχοκάρυδο
100 γραμ. Βούτυρο
1 κουταλιά ζάχαρη
500 γραμ. κρέμα γάλακτος
 
Εκτέλεση
Σε κατσαρόλα βάζουμε τις φέτες από το μήλο με το νερό και την ζάχαρη να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα και να καραμελώσει η ζάχαρη.
Βάζουμε το μέλι και αν είναι πολύ πηχτό ή δεν έχουν μαλακώσει τα μήλα προσθέτουμε λίγο νερό, θέλουμε στο τέλος να μείνει ένα αραιό σιρόπι.
Σε μπόλ Συνδυάστε το αλεύρι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, τη ζάχαρη ανακατέψτε να ενωθούν και προσθέστε το βούτυρο σε κομμάτια.
Με τα δάχτυλά σας, τρίψτε τα ξηρά συστατικά μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χονδροειδή φρυγανιά.
Σε πυρίμαχα μπολάκια βάζουμε από 1-2 κουταλιές μήλα με σιρόπι από πάνω καλύπτουμε με μία δόση από την ζύμη χονδροειδή φρυγανιάς και τοποθετήστε τα μπολάκια σε ένα ταψί, ψήνουμε για 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν στην επιφάνια.
Σε μπόλ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί πολύ πηχτή.
Σερβίρουμε τα μπολάκια ζεστά με μια κουταλιά σαντιγί από πάνω.
--------------------------------------------------------
Μήλα ψητά με καραμέλα


 
Υλικά
6 πράσινα μήλα, κομμένα στην μέση οριζόντια
2 κουταλιές σούπας μαύρη ζάχαρη
2 κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη
1 κουταλάκι γλυκού κανέλα
100 γραμ. Βούτυρο κομμένο σε 12 κομμάτια
σαντιγί ή παγωτό για επικάλυψη
 
Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 ° C. Λαδώνουμε ένα μεγάλο ταψί. Τοποθετήστε τα μήλα, μα την κομμένη πλευρά προς τα πάνω.
Ανακατέψτε την μαύρη ζάχαρη, τη ζάχαρη άχνη και την κανέλα σε ένα μπολ. Πασπαλίστε τα μήλα και βάλτε στο καθένα με ένα κομμάτι βούτυρο.
Ψήνουμε για 1 ώρα και 15 λεπτά ή μέχρι τα μήλα ψηθούν και γίνουν καραμελωμένα.
Αφήστε να κρυώσουν για 5 λεπτά. Σερβίρετε με σαντιγί ή παγωτό.
__________________________________________________________________________________________________
Ταξιδεύοντας με το Voltagr και συνταγές από το VoltaKoyzina


There have been 287058 visitors (699817 hits) concertedly on this site!
 
ΟΤΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
-------------------------------------------------
GOOGLE Volta Koyzina
------------------------------------------------ ------------------------------------------------ -------------------------------------------------
 
=> Do you also want a homepage for free? Then click here! <=