MENU
Home
Contact
ΑΡΧΑΙΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΓΕΜΙΣΤΑ & ΛΑΔΕΡΑ
ΓΛΥΚΑ
=> Γλυκά 2
=> Γλυκά 3
=> Γλυκά 4
=> Γλυκά 5
=> Γλυκά 6
=> Γλυκά 7
=> Γλυκά 8
=> Γλυκά 9
=> Γλυκά 10
=> Γλυκά 11
=> Γλυκά 12
=> Γλυκά 13
=> Γλυκά 14
=> Γλυκά 15
=> Γλυκά 16
=> Γλυκά 17
=> Γλυκά 18
=> Γλυκά 19
=> Γλυκά 20
=> Γλυκά 21
=> Γλυκά 22
=> Γλυκά με σιρόπι 1
=> Γλυκά με σιρόπι 2
=> Γλυκά με σιρόπι 3
=> Γλυκά με σιρόπι 4
=> Γλυκά με σιρόπι 5
=> Γλυκά με σιρόπι 6
=> Γλυκά με σιρόπι 7
=> Σιρόπια
=> Κέικ 1
=> Κέικ 2
=> Κέικ 3
=> Κέικ 4
=> Κέικ 5
=> Κέικ 6
=> Κέικ 7
=> Κέικ Σοκολάτας 1
=> Κέικ Σοκολάτας 2
=> Κέικ Σοκολάτας 3
=> Κέικ Σοκολάτας 4
=> Κέικ Σοκολάτας 5
=> Κέικ φρούτων 1
=> Κέικ φρούτων 2
=> Κέικ φρούτων 3
=> Κέικ με Μήλα 1
=> Κέικ με Μήλα 2
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 1
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 2
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 3
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 4
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 5
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 6
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 7
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 8
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 9
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 10
=> Κρέμες 1
=> Κρέμες 2
=> Κρέμες 3
=> Κρέμες 4
=> Κρέμες 5
=> Κρέμες 6
=> Κρέμες 7
=> Κρέμες 8
=> Κρέμες 9
=> Κρέμες 10
=> Κρέμες 11
=> Κρέμες 12
=> Κρέμες 13
=> Κρέμες 14
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 1
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 2
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 3
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 4
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 5
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 6
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 7
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 8
=> Χριστουγεννιάτικα 1
=> Χριστουγεννιάτικα 2
=> Χριστουγεννιάτικα 3
=> Τούρτες & Τάρτες 1
=> Τούρτες & Τάρτες 2
=> Τούρτες & Τάρτες 3
=> Τούρτες & Τάρτες 4
=> Τούρτες & Τάρτες 5
=> Τούρτες & Τάρτες 6
=> Τούρτες & Τάρτες 7
=> Τούρτες & Τάρτες 8
=> Τούρτες & Τάρτες 9
=> Τούρτες & Τάρτες 10
=> Τούρτες & Τάρτες 11
=> Τούρτες & Τάρτες 12
=> Τούρτες & Τάρτες 13
=> Τούρτες & Τάρτες 14
=> Σοκολατάκια 1
=> Σοκολατάκια 2
=> Σοκολάτα
=> Παγωτά
=> Καπ κέικ
=> Πάστες
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΡΥΖΙ
ΖΥΜΕΣ
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
ΚΑΛΟΚΑΙΡΗ ΚΑΤΙ ΝΑ ΜΑΣ ΔΡΟΣΙΣΕΙ
ΚΡΕΑΤΙΚΑ
Κρέπες - Βάφλες
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΕΖΕΔΕΣ & ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΜΑΡΙΝΑΤΑ 1
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗΣ 1
ΠΙΤΕΣ
ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ ΚΥΝΗΓΙ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΣΑΛΤΣΕΣ
ΣΟΥΠΕΣ
ΣΤΗΝ ΣΧΑΡΑ
ΤΗΓΑΝΙΤΑ
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ
ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΠΟΤΑ - ΡΟΦΗΜΑΤΑ
ΜΙΚΡΑ ΒΡΑΔΙΝΑ ΓΕΥΜΑΤΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΦΥΤΑ
ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ & ΒΟΤΑΝΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠ' ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ
ΚΟΥΖΙΝΕΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
ΤΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ
Η ΚΑΒΑ ΜΑΣ
ΧΡΗΣΙΜΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ
Παρασκευάσματα στο παραδοσιακό σπίτι
Κατασκευές για το τραπέζι μας
 

Γλυκά 21

Στριφτές μηλόπιτες





 
Υλικά
Για το φύλλο
1/2 φλιτζάνι γάλα
30 γραμ. μαγιά
1 κουταλιά σούπας μαύρη ζάχαρη
1 1/2 φλιτζάνια σκληρό αλεύρι
1 1/2 φλιτζάνι κίτρινο αλεύρι
 1 αυγό
100 γραμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
Νερό όσο πάρει
Αλεύρι για το άνοιγμα του φύλλου
 
Για την γέμιση
4 μήλα τριμμένα
2 κουταλιά σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι γλυκού κανέλα
 
Για επικάλυψη
2 κουταλιές σούπας μαρμελάδα πορτοκάλι
3 κουταλιές σούπας νερό
 
Εκτέλεση
Σε μπόλ βάζουμε τα υγρά υλικά πρώτα το γάλα, το αυγό και ανακατεύουμε με το χέρι μετά την μαγιά και τέλος το βούτυρο.
Ρίχνουμε και τα αλεύρια και ζυμώνουμε σε μια μαλακιά ζύμη.
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε σε ζεστό χώρο να φουσκώσει η ζύμη μας για 30 λεπτά.
Σε μπόλ βάζουμε τα τριμμένα μήλα και ανακατεύουμε με την ζάχαρη και την κανέλα.
Παίρνουμε την ζύμη την χωρίζουμε σε τέσσερα κομμάτια.
Σε αλευρωμένη επιφάνια ανοίγουμε κάθε κομμάτι σε φύλλο. Απλώνουμε το 1/4 από το μίγμα μήλου και τυλίγουμε σε ρολό.
Κάθε ρολό το τυλίγουμε σε σαλιγκάρι και την άκρη του την περνάμε στην τελευταία σπείρα για να μην ανοίξει.
Σε μπόλ βάζουμε την μαρμελάδα και το νερό βουτάμε την κάθε πίτα μέσα και την βάζουμε σε ταψί.
Σκεπάζουμε και αφήνουμε 10 λεπτά να φουσκώσει .
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για 20 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα το φύλλο και να καραμελώσει η επιφάνια.
-----------------------------------------------------
Ντόνατς
 


Υλικά
2 φακελάκια ξηρή μαγιά
1/4 φλιτζάνι χλιαρό νερό
1 1/2 φλιτζάνια χλιαρό γάλα
1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
1 κουταλάκι γλυκού αλάτι
2 αυγά
1/3 φλιτζάνι βούτυρο
5 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 λίτρο λάδι για τηγάνισμα
1/3 φλιτζάνι βούτυρο
2 φλιτζάνια άχνη Ζάχαρη
1 1/2 κουταλάκια γλυκού βανίλια
4 κουταλιές σούπας ζεστό νερό
 
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε τη μαγιά με το χλιαρό νερό και αφήστε το για 5 λεπτά, ή μέχρι γίνει αφρώδης.
Σε ένα μεγάλο κύπελλο, αναμίξτε μαζί το μίγμα μαγιά, το γάλα, την ζάχαρη, το αλάτι, τα αυγά, το βούτυρο και 2 φλιτζάνια αλεύρι. Ανακατέψτε για λίγα λεπτά σε χαμηλή ταχύτητα, ή ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι.
Χτυπάμε στο υπόλοιπο αλεύρι 1/2 φλιτζάνι κάθε φορά, μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στο μπολ.
Ζυμώνουμε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να γίνει λεία και ελαστική. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα μπολ, και καλύψτε με μεμβράνη σε ένα ζεστό μέρος να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί. Ζύμη είναι έτοιμη, αν την αγγίξετε, και η εσοχή παραμένει.
Γυρίστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, απαλά και ανοίγουμε σε φίλο πάχος 4 χιλιοστά. Κόψτε με ένα κόπτης ντόνατ ή με δύο τσερκάκια διαφορετικού μεγέθους.
Τα ντόνατς θα τα αφήσουμε πάλι μέχρι να διπλασιαστούν (καλύψτε χαλαρά με ένα πανί).
Λιώστε το άλλο 1/3 φλιτζάνι βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να γίνουν ομαλή κρέμα.
Κατεβάζετε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με ζεστό νερό μία κουταλιά της σούπας κάθε φορά, μέχρι να γίνει ομαλή κρέμα και Αφήστε στην άκρη.
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα. Βάλτε στο καυτό λάδι τα Ντόνατς μόλις πάρουν χρώμα γυρίστε να ψηθούν και από την άλλη και αφαιρέστε τα με τρυπητή κουτάλα.
Αφήστε τα να στραγγίξουν σε χαρτί κουζίνας.
Πρίν κρυώσουν ρίξτε τα στην κρέμα που έχουμε στο κατσαρόλι και βγάλτε τα να στραγγίξουν. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με επιπλέων ζάχαρη, σοκολάτα, τριμμένα φιστίκια.
----------------------------------------------------
Καραμελωμένες μπανάνες με παγωτό βανίλια
 


Υλικά για 4 μερίδες
1/4 φλιτζάνι βούτυρο
2/3 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη
3 1/2 κουταλιές σούπας ρούμι
1 1/2 κουταλάκια γλυκού βανίλια
1/2 κουταλάκι γλυκού κανέλα
3 μπανάνες, ξεφλουδισμένες και κομμένες
1/4 φλιτζάνι καρυδόψιχα
4 μπάλες παγωτό βανίλια
 
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά λιώνουμε το βούτυρο. Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το ρούμι, τη βανίλια και την κανέλα. Όταν μείγμα να αρχίσει να βράζει, βάλτε τις μπανάνες και καρύδια στο τηγάνι. Μαγειρεύουμε 1-2 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως τια μπανάνες και από πάνω το παγωτό βανίλιας.

____________________________________________________________________________

Ταξιδεύοντας με το Voltagr και συνταγές από το VoltaKoyzina



There have been 297717 visitors (718971 hits) concertedly on this site!
 
ΟΤΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
-------------------------------------------------
GOOGLE Volta Koyzina
------------------------------------------------ ------------------------------------------------ ------------------------------------------------ -------------------------------------------------
 
=> Do you also want a homepage for free? Then click here! <=