MENU
Home
Contact
ΑΡΧΑΙΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΓΕΜΙΣΤΑ & ΛΑΔΕΡΑ
ΓΛΥΚΑ
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΡΥΖΙ
ΖΥΜΕΣ
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
ΚΑΛΟΚΑΙΡΗ ΚΑΤΙ ΝΑ ΜΑΣ ΔΡΟΣΙΣΕΙ
ΚΡΕΑΤΙΚΑ
Κρέπες - Βάφλες
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΕΖΕΔΕΣ & ΟΡΕΚΤΙΚΑ
=> Μεζέδες & Ορεκτικά 2
=> Μεζέδες & Ορεκτικά 3
=> Μεζέδες & Ορεκτικά 4
=> Μεζέδες & Ορεκτικά 5
=> Μεζέδες & Ορεκτικά 6
=> Μεζέδες & Ορεκτικά 7
=> Μεζέδες & Ορεκτικά 8
=> Μεζέδες & Ορεκτικά 9
=> Μεζέδες & Ορεκτικά 10
=> Σαγανάκι – αυγά 1
=> Σαγανάκι – αυγά 2
=> Σαγανάκι – αυγά 3
=> Σαγανάκι – αυγά 4
=> Σαγανάκι – αυγά 5
=> Σαγανάκι – αυγά 6
=> Σαγανάκι – αυγά 7
=> Μανιτάρια & Ρολάκια 1
=> Μανιτάρια & Ρολάκια 2
=> Με λαχανικά 1
=> Με λαχανικά 2
=> Με λαχανικά 3
=> Με λαχανικά 4
=> Με λαχανικά 5
=> Με λαχανικά 6
=> Με λαχανικά 7
=> τυριά 1
=> τυριά 2
=> τυριά 3
=> Με Ψωμί 1
=> Με Ψωμί 2
=> Με Ψωμί 3
=> Με πατάτες 1
=> Με πατάτες 2
=> Με πατάτες 3
=> Με πατάτες 4
=> Σουφλέ 1
=> Σουφλέ 2
=> Τάρτες - Καναπεδάκια
ΜΑΡΙΝΑΤΑ 1
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗΣ 1
ΠΙΤΕΣ
ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ ΚΥΝΗΓΙ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΣΑΛΤΣΕΣ
ΣΟΥΠΕΣ
ΣΤΗΝ ΣΧΑΡΑ
ΤΗΓΑΝΙΤΑ
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ
ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΠΟΤΑ - ΡΟΦΗΜΑΤΑ
ΜΙΚΡΑ ΒΡΑΔΙΝΑ ΓΕΥΜΑΤΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΦΥΤΑ
ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ & ΒΟΤΑΝΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠ' ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ
ΚΟΥΖΙΝΕΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
ΤΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ
Η ΚΑΒΑ ΜΑΣ
ΧΡΗΣΙΜΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ
Παρασκευάσματα στο παραδοσιακό σπίτι
Κατασκευές για το τραπέζι μας
 

Σαγανάκι – αυγά 4

--------------------------------------------------------

Αυγά  γεμιστά Καβουράτα

 

Υλικά  

2 αυγά

2 κουταλιές καβουρόψιχα ψιλοκομμένη

1 κουτ. μαγιονέζα

5-6 κλαριά μαϊντανός  ψιλοκομμένο

 

Εκτέλεση :

Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό, Βράζουμε τα αυγά για 10 λεπτά tα καθαρίζουμε και τα κόβουμε στη μέση

Αφαιρούμε τον κρόκο και τα ανακατεύουμε με το καβούρι, τη μαγιονέζα και το μαϊντανό

Γεμίζουμε τα αυγά με το μείγμα που ετοιμάσαμε και σερβίρουμε.

 

-----------------------------------------------------
Αυγά γεμιστά με μαγιονέζα

 

Υλικά :

150 γρ. Μαγιονέζα

220  γρ. Φασόλια άσπρα

Ξύσμα από ½ Λεμόνι

1 1/2 κουτάλι χυμός Λεμονιού

100  γρ. μαγειρεμένο Κοτόπουλο

13 – 4 φύλλα Μαρουλιού

4 βραστά σφιχτά Αυγά κομμένα στα 2

Λίγη Πάπρικα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Σε μπολ βάζετε τη μαγιονέζα, τα φασόλια στραγ­γισμένα, το ξύσμα λεμονιού και τον χυμό του. Κόβετε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες και το ρίχνετε στο μπολ με τη μαγιονέζα. Ανακατεύετε καλά.

Πλένετε και στεγνώνετε τα φύλλα του μαρουλιού. Τα βάζετε σε πιατέλα.

Βά­ζετε στο κέντρο το μισό μίγμα με το κοτόπουλο και τακτοποιείτε γύρω - γύρω τα αυγά. Περιχύνε­τε με το υπόλοιπο μίγμα. Πασπαλίζετε με λίγη πάπρικα και σερβίρετε.

 

----------------------------------------------------
Αβγά γεμιστά

 

Συστατικά:

6 βραστά αβγά (σφιχτά)

1 κουτ. σούπας μαγιονέζα

1/2 κουτ. γλυκού μουστάρδα

1/8 κουτ. γλυκού αλάτι

λίγο φρέσκο τριμμένο πιπέρι

1 κουτ. σούπας. ψιλοκομμένο μαϊντανό (προαιρετικά)

1 ψιλοκομμένο αγγουράκι τουρσί (προαιρετικά)

 

Οδηγίες:

Αφήνουμε τα αβγά στο ψυγείο να κρυώσουν καλά. Βγάζουμε το τσόφλι προσεχτικά και τα κόβουμε στη μέση κατά μήκος. Αφαιρούμε προσεχτικά τον κρόκο από το ασπράδι και βάζουμε όλους τους κρόκους και ένα από τα ασπράδια σε ένα μπολ. Τα ασπράδια τα αφήνουμε στην άκρη σε μια πιατέλα.

Λιώνουμε με ένα πιρούνι τους κρόκους και το ασπράδι καλά και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.

Με ένα κουτάλι, βάζουμε το μείγμα των κρόκων ξανά μέσα στα ασπράδια. Αν θέλουμε, τα πασπαλίζουμε από πάνω με λίγη πάπρικα και τα στολίζουμε με μια κάπαρη ή μισή ελιά ή ένα φυλλαράκι μαϊντανό.
------------------------------------------------------------

Ομελέτα γεμιστή

 

Υλικά :

3 Αυγά

1 κουτ. Βούτυρο

Φυλλαράκια από 3-4 κλωναράκια Δυόσμου ψιλοκομμένα

100 γρ. τυρί κατσικίσιο σε ρολό *

 

Εκτέλεση :

Λιώνετε το βούτυρο σε τηγάνι περίπου 25 εκ. Μόλις το βούτυρο λιώσει και αφρίσει, ρίχνε­τε τον δυόσμο κρατώντας στην άκρη λίγο για το τελείωμα. Αδειάζετε μέσα τα χτυπημένα αυγά και ανακινείτε το τηγάνι.

Θρυμματίζετε το τυρί επάνω στα αυγά, ανασηκώνετε τις άκρες της ομελέτας για να «πάει» το άψητο κομμάτι από κάτω και να ψηθεί. Μόλις η επι­φάνεια της ομελέτας πήξει χωρίς να ξεραθεί, διπλώνετε τις δύο άκρες προς τα επάνω, να γίνει σαν φάκελος και πασπαλίζετε με τον υπόλοιπο δυόσμο. Αφήνετε να «γλιστρήσει» σε πιάτο και σερβίρετε αμέσως.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για τη γέμιση της ομελέτας άλλο τυρί της αρεσκείας σας.
---------------------------------------------------------------------
Αυγά βραστά με Ζαμπόν


Υλικά
2 αυγά βραστά
2 φέτες ζαμπόν εξαιρετικής ποιότητας
λίγο τυρί τύπου μασκαρπόνε
αλάτι, ταμπάσκο
λίγο άνηθο

Εκτέλεση
Κόβουμε τα αυγά στη μέση και ρίχνουμε τους κρόκους στο μιξεράκι, προσθέτουμε λίγο από το ζαμπόν και ανακατεύουμε με δύναμη, προσθέτουμε λίγο τυρί ώστε να πάρουμε ένα μείγμα αρκετά πηκτό που το χωρίζουμε με το πιρούνι. Αλάτι, ελάχιστο ταμπάσκο.
Γεμίζουμε τα ασπράδια των αυγών με το μείγμα και γαρνίρουμε το πιάτο με το υπόλοιπο μείγμα, ψιλοκομμένο ζαμπόν και ψιλοκομμένο άνηθο.

 


________________________________________________________________________
Ταξιδεύοντας με το Voltagr και συνταγές από το VoltaKoyzina



There have been 280716 visitors (684649 hits) concertedly on this site!
 
ΟΤΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
-------------------------------------------------
GOOGLE Volta Koyzina
------------------------------------------------ ------------------------------------------------ -------------------------------------------------
 
=> Do you also want a homepage for free? Then click here! <=