MENU
Home
Contact
ΑΡΧΑΙΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΓΕΜΙΣΤΑ & ΛΑΔΕΡΑ
ΓΛΥΚΑ
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΡΥΖΙ
ΖΥΜΕΣ
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
ΚΑΛΟΚΑΙΡΗ ΚΑΤΙ ΝΑ ΜΑΣ ΔΡΟΣΙΣΕΙ
ΚΡΕΑΤΙΚΑ
Κρέπες - Βάφλες
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΕΖΕΔΕΣ & ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΜΑΡΙΝΑΤΑ 1
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗΣ 1
ΠΙΤΕΣ
=> Πίτες 2
=> Πίτες 3
=> Πίτες 4
=> Πίτες 5
=> Πίτες 6
=> Πίτες 7
=> Πίτες 8
=> Πίτες 9
=> Πίτες 10
=> Πίτες 11
=> Πίτες 12
=> Πίτες 13
=> Πίτες 14
=> Πίτες 15
=> Πίτσες 1
=> Πίτσες 2
=> Πίτσες 3
=> Πίτσες 4
=> Πίτσες 5
=> Με Τυριά 1
=> Με Τυριά 2
=> Με Τυριά 3
=> Με κρέας 1
=> Με κρέας 2
=> Με κρέας 3
=> Θαλασινά
=> Μάφιν - muffins 1
=> Τάρτες
ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ ΚΥΝΗΓΙ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΣΑΛΤΣΕΣ
ΣΟΥΠΕΣ
ΣΤΗΝ ΣΧΑΡΑ
ΤΗΓΑΝΙΤΑ
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ
ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΠΟΤΑ - ΡΟΦΗΜΑΤΑ
ΜΙΚΡΑ ΒΡΑΔΙΝΑ ΓΕΥΜΑΤΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΦΥΤΑ
ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ & ΒΟΤΑΝΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠ' ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ
ΚΟΥΖΙΝΕΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
ΤΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ
Η ΚΑΒΑ ΜΑΣ
ΧΡΗΣΙΜΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ
Παρασκευάσματα στο παραδοσιακό σπίτι
Κατασκευές για το τραπέζι μας
 

Πίτσες 2

Πίτσα με αυγά

Υλικά
300 γρ. ζύμη για πίτσα
6 αυγά
200 γρ. ξεφλουδισμένες ντομάτες
300 γρ. μοτσαρέλα
6 παστές αντζούγιες
λίγο λάδι
1 κουταλάκι ρίγανη
αλάτι
 
Εκτέλεση  
Κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες και το τυρί σε λεπτές λουρίδες. Αφού ανοίξουμε τη ζύμη, την αλείφουμε με λάδι, πασπαλίζουμε το τυρί και τοποθετούμε επάνω τις ντομάτες και τις αντζούγιες. Ρίχνουμε τη ρίγανη σε όλη την επιφάνεια, περιχύνουμε με λάδι και ψήνουμε για 20 λεπτά την πίτσα σε ήδη ζεσταμένο στους 150 βαθμούς φούρνο. Όταν συμπληρωθεί αυτό το διάστημα, βγάζουμε την πίτσα από τον φούρνο, σπάμε επάνω τα αυγά και την ξαναφουρνίζουμε ψήνοντας για περίπου 5 λεπτά ακόμα.

--------------------------------------------------------

Ρολά πιστάκια
 
Υλικά
Για τη ζύμη
3 κούπες αλεύρι σκληρό
1 φακελάκι μαγιά ξερή 
1 κουτ. τσαγιού αλάτι
1/2 κουτ. τσαγιού ζάχαρη
1 κουτ. τσαγιού ρίγανη
1/4 κουτ. τσαγιού σκόρδο σκόνη
2 κουτ. σούπας ηλιέλαιο
1 κούπα νερό χλιαρό
 
Για τη σάλτσα
4 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
1 κούπα πολτό ντομάτας
2 κουτ. σούπας λάδι
αλάτι - πιπέρι
1 σκελίδα σκόρδο καθαρισμένη ολόκληρη
 
Για τη γέμιση
8 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένο
3 κούπα edam η gouda τριμμένο
2 κουτ. τσαγιού ρίγανη
 
Εκτέλεση
Σε μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά για τη ζύμη, ρίχνουμε το λάδι και το νερό. Ζυμώνουμε. Αν χρειαστεί προσθέτουμε αλεύρι έως ότου έχουμε ζύμη ελαστική και λεία, να μην κολλάει στα χέρια. Περίπου 1/2 κ. αλεύρι ακόμα. Σκεπάζουμε με πετσέτα. Αφήνουμε σε χλιαρό μέρος να φουσκώσει 1 ώρα.
Σε κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το λάδι με το κρεμμύδι για 1’, ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και βράζουμε τη σάλτσα έως ότου δέσει 5’-7’. Αφαιρούμε το σκόρδο.
Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο. Ανοίγουμε το ένα φύλλο σε παραλληλόγραμμο 20Χ40 εκ. Αλείφουμε την επιφάνεια με τη σάλτσα και ρίχνουμε εδώ κι εκεί το 1/2 ζαμπόν και το 1/2 τυρί. Πασπαλίζουμε με το 1 κουτ. ρίγανη. Επαναλαμβάνουμε και με το δεύτερο φύλλο.
4 Τυλίγουμε σε ρολό, ξεκινώντας από τη μακριά πλευρά και κόβουμε κομμάτια 1 εκ. Τα αραδιάζουμε ξαπλωτά σε λαμαρίνες στρωμένες με λαδόχαρτο και ψήνουμε στους 180ο αερόθερμο περίπου 12’-15’.
 
Προαιρετικά: Αντικαθιστούμε το ζαμπόν με γαλοπούλα και προσθέτουμε υλικά της αρεσκείας μας.
---------------------------------------------------
Πίτσα πατάτας



Υλικά
4 πατάτες
2 λουκάνικα
300 γραμ. μπέικον
300 γραμ. ζαμπόν
300 γραμ. τυρί Γκούντα
2 ντομάτες
2 κουταλιές σούπας κέτσαπ
2 σφηνάκια ξύδι
2 κουταλιές βούτυρο
 
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις πατάτες και της περνάμε από τον χοντρό ξύστη.
Βάζουμε το ξύσμα πατάτας σε μπόλ και το ξύδι για 4 – 5 λεπτά.
Στραγγίζουμε καλά το ξύδι και απλώνουμε σε ταψάκι να σκεπάσει όλο τον πάτο και ψήνουμε στον φούρνο στους 180 μέχρι να ξεροψηθεί περίπου 30 λεπτά και ψεκάζουμε με το βούτυρο.
 
Βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει λίγο η πατάτα και απλώνουμε από πάνω την κέτσαπ, μετά το μπέικον, το ζαμπόν, τα μανιτάρια και το τυρί σε όλη την επιφάνια. Προσθέτουμε σε φέτες τις ντομάτες και ψήνουμε στον φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.
---------------------------------------------------
Γρήγορα πιτσάκια
 


Υλικά
Για την Ζύμη
250 γραμ. αλεύρι
1 φλιτζάνι γάλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Ή
1 φύλλο σφολιάτα
 
Για την Γέμιση
120 γραμ. περίπου σάλτσα ντομάτας
1 κομμάτι σκόρδο
αλάτι
ρίγανη
15 φέτες μπέικον
15 φέτες τυρί
15 φέτες ζαμπόν (σαλάμι)
1 φλιτζάνι μανιτάρια
2 ντομάτες καθαρισμένες σε κομμάτια
1 κουταλιά σούπας Ελαιόλαδο
 
Εκτέλεση
Για την ζύμη βάζουμε σε μπόλ το αλεύρι, το γάλα, αλάτι και μαγειρική σόδα.
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά σε μια ζύμη και ανοίγουμε ένα φύλλο αλλά όχι πολύ λεπτό.
Αν θέλουμε μπορούμε να έχουμε ένα φύλλο σφολιάτας
 
Αλείφουμε την ντομάτα που έχουμε ανακατέψει με το σκόρδο λιωμένο την ρίγανη και το ελαιόλαδο
Απλώνουμε τις φέτες του τυριού και μπέικον Τις φέτες Ζαμπόνκαι, τέλος, τα μανιτάρια και τα κομματάκια ντομάτας τυλίγουμε σε ρολό και κόψτε διαγώνια σε κομμάτια, απλώστε τα σε ένα λαδωμένο ταψί και αλείψτε τα με κάθε λίγο ελαιόλαδο.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά.
Σερβίρουμε.
----------------------------------------------------
Τάρτα ντομάτας


 
Υλικά
1 φύλλο σφολιάτας για τάρτα  
1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι τυρί φέτα τρίμμα
1 κιλό ντοματάκια μικρά
Αλάτι και πιπέρι
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκια ρίγανη
Φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
 
Εκτέλεση
Σε μακρόστενο ταψί βάζουμε λαδόκολλα και απλώνουμε το φύλλο σφολιάτας.
Γυρνάμε τις πλευρές προς τα μέσα και φτιάχνουμε ένα νέο σχέδιο ταψάκι από την ζύμη με ένα πιρούνι τρυπάμε το μέσα μέρος ώστε νε μην φουσκώσει στο ψήσιμο.
Ρίχνουμε την τριμμένη φέτα και την απλώνουμε στην επιφάνια.
Μοιράζουμε τα ντοματάκια σε όλη την επιφάνια και πασπαλίζουμε με σχοινόπρασο, μοσχοκάρυδο, την ρίγανη, τον μαϊντανό, αλατοπιπερώνετε και ψεκάζετε από πάνω το λάδι και την παρμεζάνα.
Ψήνουμε στον φούρνο στους 200 για 25 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και σερβίρουμε


_____________________________________________________________________________________
Ταξιδεύοντας με το Voltagr και συνταγές από το VoltaKoyzina



There have been 280175 visitors (682652 hits) concertedly on this site!
 
ΟΤΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
-------------------------------------------------
GOOGLE Volta Koyzina
------------------------------------------------ ------------------------------------------------ -------------------------------------------------
 
=> Do you also want a homepage for free? Then click here! <=