photo titlos1_zps8f01b4c9.jpg

 
MENU
Home
Contact
ΑΡΧΑΙΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΓΕΜΙΣΤΑ & ΛΑΔΕΡΑ
ΓΛΥΚΑ
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΡΥΖΙ
ΖΥΜΕΣ
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
ΚΑΛΟΚΑΙΡΗ ΚΑΤΙ ΝΑ ΜΑΣ ΔΡΟΣΙΣΕΙ
ΚΡΕΑΤΙΚΑ
Κρέπες - Βάφλες
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΕΖΕΔΕΣ & ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΜΑΡΙΝΑΤΑ 1
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗΣ 1
ΠΙΤΕΣ
ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ ΚΥΝΗΓΙ
ΣΑΛΑΤΕΣ
=> Σαλάτες 2 198
=> Σαλάτες 3
=> Σαλάτες 4
=> Σαλάτες 5
=> Σαλάτες 6
=> Σαλάτες 7
=> Σαλάτες 8
=> Σαλάτες 9
=> Σαλάτες 10
=> Σαλάτες 11
=> Σαλάτες 12
=> Σαλάτες 13
=> Σαλάτες 14
=> Με ζυμαρικά 1
=> Με ζυμαρικά 2
=> Με Θαλασσινά 1
=> Με Θαλασσινά 2
=> Με κοτόπουλο
=> Κρεμώδη Σαλάτες 1
=> Κρεμώδη Σαλάτες 2
=> Κρεμώδη Σαλάτες 3
=> Κρεμώδη Σαλάτες 4
=> Κρεμώδη Σαλάτες 5
ΣΑΛΤΣΕΣ
ΣΟΥΠΕΣ
ΣΤΗΝ ΣΧΑΡΑ
ΤΗΓΑΝΙΤΑ
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ
ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΠΟΤΑ - ΡΟΦΗΜΑΤΑ
ΜΙΚΡΑ ΒΡΑΔΙΝΑ ΓΕΥΜΑΤΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΦΥΤΑ
ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ & ΒΟΤΑΝΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠ' ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ
ΚΟΥΖΙΝΕΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
ΤΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ
Η ΚΑΒΑ ΜΑΣ
ΧΡΗΣΙΜΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ
Παρασκευάσματα στο παραδοσιακό σπίτι
Κατασκευές για το τραπέζι μας
 

ΣΑΛΑΤΕΣ

Μαρούλι με μπέικον και χουρμάδες

Υλικά
150 γρ. μαρούλι
6 φέτες μπέικον
12 φρέσκοι χουρμάδες
500 γρ. μανιτάρια 4 κουτ. Σούπας ελαιόλαδο
1-2 κουτ. Σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουτ. Γλυκού ψιλοκομμένο άνηθο
1 μικρό κρεμμύδι
Αλάτι και άσπρο πιπέρι

Εκτέλεση
Ανοίγετε τους χουρμάδες και αφαιρείτε τα κουκούτσια. Τυλίγετε κάθε χουρμά με ένα κομμάτι μπέικον και το στερεώνετε με οδοντογλυφίδα. Ψήνετε τους τυλιγμένους με μπέικον χουρμάδες σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι μέχρι να αποκτήσουν κρούστα και τους βάζετε σε ένα μπολ.
Κόβετε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και τα σοτάρετε στο ίδιο τηγάνι, ρίχνετε αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζετε με μαϊντανό
Ανακατεύετε τώρα όλα μαζί στο μπολ και σερβίρετε.
-----------------------------------------------------------------
Σαλάτα με αντράκλα αυγά και πατάτα






Υλικά
400 γρ. πατάτες
½ κουτ. Γλυκού κύμινο
4 αυγά
1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα
150 γρ. αντράκλα (γλιστρίδα) (όχι τον άντρα σας)
3 κουτ. Σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ. Γλυκού μουστάρδα
1 πιπεριά και λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση
Βράζετε τις πατάτες σε νερό μαζί με το κύμινο, τις ξεφλουδίζετε και τις κόβετε σε κύβους.
Βράζετε τα αυγά να γίνουν σφιχτά και τα κόβετε σε 6 κομμάτια το καθένα.
Κόβετε τα κρεμμυδάκια σε λεπτές ροδέλες. Καθαρίζετε και πλένετε την αντράκλα.
Αναμειγνύετε σε μπολ όλα μαζί ρίχνετε το αλάτι και το ελαιόλαδο.
----------------------------------------------------------------------
Πατατοσαλάτα



Υλικά
1 κιλό πατάτες
1 κρεμμύδι
200 γρ. μπέικον
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
100 γρ. γραβιέρα
2 αυγά βρασμένα σφιχτά
100 γρ. μανιτάρια
Αλάτι, ρίγανη, πιπέρι, άνηθο ψιλοκομμένο
1 λεμόνι
3 κουτ. Σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Βράζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε κύβους. Κόβετε σε μικρά κομμάτια τα κρεμμύδια και σε κύβους τα αυγά και την γραβιέρα. Σοτάρετε το μπέικον στο τηγάνι και μετά τα μανιτάρια. Χτυπάτε με πιρούνι το λάδι, το λεμόνι και την ρίγανη.
Βάζετε σε μπολ τα υλικά και από πάνω ρίχνετε το μίγμα με το λάδι και τον άνηθο.

Αν θέλετε μπορείτε να μην βάλετε το μπέικον αλλά θα βάλετε περισσότερα μανιτάρια.
------------------------------------------------------------------
Λαχανικά ξινόγλυκα


Υλικά
για 4 άτομα
1/2 κιλό κολοκυθάκια
1/2 κιλό μελιτζάνες
1/2 κιλό πιπεριές
λίγο σέλινο
1 κρεμμύδι
200 γρ. ελιές πράσινες
100 γρ. ζάχαρη
1 ποτήρι ξύδι
λάδι, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
κόβουμε τα καθαρισμένα κολοκυθάκια σε μακρόστενα κομμάτια, πασπαλίζουμε με αλάτι. κόβουμε σε κομμάτια τις μελιτζάνες. ψήνουμε στο φούρνους πιπεριές τις ξεφλουδίζουμε και αφαιρούμε τα σπόρια και το κοτσάνι. πλένουμε το σέλινο, το κόβουμε και το βράζουμε σε αλατισμένο νερό. αφαιρούμε τα κουκούτσια από τις ελιές. σε τηγάνι τηγανίζουμε τις μελιτζάνες και τα κολοκυθιά αφού στεγνώσουν καλά σοτάρουμε το βρασμένο σέλινο αφού το στραγγίσουμε καλά.
σε πήλινο σκεύος ζεσταίνουμε μισό ποτήρι λαδί, προσθέτουμε τις ελιές και σοτάρουμε. προσθέτετε το κρεμμύδι σε φέτες και όταν ροδίσει ρίχνουμε τις πιπεριές και τα υπόλοιπα λαχανικά. ρίχνουμε το ξύδι , ζάχαρη και βράζουμε για 15 λεπτά.
σερβίρετε τα κρύα.
---------------------------------------------------------------------
Π
ιατέλα με λαχανικά και μπανάνες

Υλικά
250 γραμμ. καρότα,
200 γραμμ. Φρέσκα φασολάκια.
1 μεγάλο κουνουπίδι,
2 μεγάλες μπανάνες.
1 μεγάλη ρέβα,
1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια,
1 μάτσο ραπανάκια.

Εκτέλεση
Καθαρίστε όλα τα λαχανικά, πλύνετε τα, κόψτε τα σε κομμάτια και βράστε το καθένα χωριστά σε αλατισμένο νερό που κοχλάζει, φροντίζοντας να μην παραβράσουν. Δηλαδή, όχι περισσότερο από 4-5 λεπτά! Κατόπιν αφού στραγγίσουν, τοποθετήστε τα διακοσμητικά επάνω σε μια πιατέλα και σερβίρετε τα με, μαγιονέζα ανακατεμένη με γιαούρτι σακούλας.
 ------------------------------------------------------------------
Τραγανή σαλάτα

Υλικά
2 κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες.
1 κίτρινη πιπεριά. ψιλοκομμένη.
20 ραπανάκια, κομμένα στα τέσσερα,
8 μικρά καρώτο.

Εκτέλεση
Ανακατεύετε τα κολοκυθάκια, την πιπεριά και τα ραπανάκια με τη σαλάτα γιαουρτιού.
Καθορίζετε καλά τα καρώτα, τα κόβετε κατά μήκος.
Σερβίρετε τη σαλάτα σε μερίδες.
-------------------------------------------------------------------------
Σαλάτα με φύτρες φασολιού



Υλικά
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1/2 φινόκιο κομμένο σε λεπτές φέτες,
100 γραμμ. Μανιτάρια πλευρότους,
2 βλαστάρια σέλινου ψιλοκομμένο,
100 γραμμ. Φύτρες φασολιού,
Ελαφρύ λαδόξυδο.
διάφορες άλλες φύτρες.

Εκτέλεση
Κόβετε τα μανιτάρια σε φέτες.
Ανακατεύετε τα λαχανικά με φύτρες κα προσθέτετε το λαδόξυδο.
------------------------------------------------------------------------
Σαλάτα από διάφορα φύλλα

Υλικά
½ Αγριόχορτο ( στριφτούλι )
½ μαρούλι
4 μεγάλα φύλλα κόκκινο μαρούλι
12 φύλα ρόκας
50 γρ. λαδόξυδο

Εκτέλεση
Πλένετε και κόβετε τα φύλλα.
Ανακατεύετε με λαδόξυδο και σερβίρετε.
-----------------------------------------------------------------------
Σαλάτα με ντομάτες και αβοκάντο



Υλικά
3 κουταλιές χυμό λεμονιού,
2 αβοκάντο,
2 ντομάτες,
4 κλωνάκια φρέσκο βασιλικό,
μουστάρδα με ολόκληρους σπόρους.

Εκτέλεση
Κόβετε το αβοκάντο σε 8 φέτες και τις αλείφετε με χυμό λεμονιού.
Κόβετε τις ντομάτες σε στρογγυλές φέτες. Τοποθετήστε τα σε μικρά πιάτα σε
μεμονωμένες μερίδες.
Σερβίρετε τη σάλτσα στο πλάι.
--------------------------------------------------------------------
Σαλάτα σπανάκι



Υλικά
50 γραμμ. φρέσκο σπανάκι.
100 γρ. μανιτάρια κομμένα σε κύβους,
225 γρ. ντοματάκια κομμένα στα τέσσερα,
πράσινη σάλτσα με αρωματικά χόρτο.

Εκτέλεση
Πλένετε. καθαρίζετε και κόβετε το σπανάκι.
Ανακατεύετε τα μανιτάρια, τις ντομάτες και το σπανάκι, με το ντρέσινγκ
 
-------------------------------------------------------------------
Λαχανικά για ντιπς

Υλικά
250 γραμμ. καρότα,
200 γρ. κίτρινα φρέσκα φασολάκια,
μερικά ραπανάκια,
200 γρ. φρέσκο αρακά,
μερικά φρέσκα κρεμμυδάκια,
1 μικρό κουνουπίδι.

Εκτέλεση
Βράστε χωριστά το καθένα οπό τα λαχανικά σε αλατισμένο νερό που κοχλάζει, φροντίζοντας να μην τα βράσετε πολύ.
Τοποθετήστε τα κατόπιν καλά στραγγισμένα κυκλικά επάνω σε μια στρογγυλή πιατέλα και τοποθετήστε στο κέντρο τη σάλτσα.


______________________________________________________________________________________
Ταξιδεύοντας με το Voltagr και συνταγές από το VoltaKoyzina


There have been 275185 visitors (670769 hits) concertedly on this site!
 
ΟΤΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
-------------------------------------------------
GOOGLE Volta Koyzina
------------------------------------------------ ------------------------------------------------ -------------------------------------------------
 
=> Do you also want a homepage for free? Then click here! <=