photo titlos1_zps8f01b4c9.jpg

 
MENU
Home
Contact
ΑΡΧΑΙΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΓΕΜΙΣΤΑ & ΛΑΔΕΡΑ
ΓΛΥΚΑ
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΡΥΖΙ
ΖΥΜΕΣ
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
ΚΑΛΟΚΑΙΡΗ ΚΑΤΙ ΝΑ ΜΑΣ ΔΡΟΣΙΣΕΙ
ΚΡΕΑΤΙΚΑ
Κρέπες - Βάφλες
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΕΖΕΔΕΣ & ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΜΑΡΙΝΑΤΑ 1
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗΣ 1
ΠΙΤΕΣ
ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ ΚΥΝΗΓΙ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΣΑΛΤΣΕΣ
ΣΟΥΠΕΣ
ΣΤΗΝ ΣΧΑΡΑ
ΤΗΓΑΝΙΤΑ
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ
ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΠΟΤΑ - ΡΟΦΗΜΑΤΑ
ΜΙΚΡΑ ΒΡΑΔΙΝΑ ΓΕΥΜΑΤΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΦΥΤΑ
ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ & ΒΟΤΑΝΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠ' ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ
ΚΟΥΖΙΝΕΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
ΤΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ
Η ΚΑΒΑ ΜΑΣ
ΧΡΗΣΙΜΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ
Παρασκευάσματα στο παραδοσιακό σπίτι
Κατασκευές για το τραπέζι μας
 

ΜΙΚΡΑ ΒΡΑΔΙΝΑ ΓΕΥΜΑΤΑ

Σάντουιτς με λαχανικά και τυρί.

Σε ψηστιέρα ψήστε φέτες κόκκινης πιπεριάς και κολοκυθιού. Μπορείτε να τους ρίξετε σταγόνες ελαιόλαδου, πιπέρι και αλάτι. Στην τοστιέρα σε πολύ δυνατή φωτιά ψήστε μια σχετικά χοντρή φέτα τυρί ημίσκληρο, (κεφαλογραβιέρα, κεφαλοτύρι, κ.τ.λ.). Κόβετε το ψωμί στη μέση και όταν γίνουν τα λαχανικά και το τυρί τα τοποθετείτε. Μπορεί­τε να προσθέσετε φέτα ντομάτας.

 

Κοτόπουλο με λαχανικά.

Ψήστε στήθος κοτόπουλου στο γκριλ του φούρνου. Συνοδέψτε με σαλάτα από σπανάκι, ρόκα, μαρούλι και μυρωδικά χόρτα. Αντί για κοτόπουλο μπορείτε να ψήσετε σουπιές με ρίγανη και λεμόνι σε σκεύος αντικολλητικό.

 

Πιλάφι.

Βράζουμε ρύζι, το σκούρο, αναποφλοίωτα. Παράλληλα βράζουμε καρότα, αρακά, μανιτάρια και καλαμπόκι. Σουρώνουμε καλά τα λαχανικά και τα σερβίρουμε με το ρύζι. Μπορού­με να συνοδέψουμε με γιαούρτι και τυρί ή με κόκκινη σάλτσα δική μας.

 

Ομελέτα με πιπεριές

Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κομμάτια πιπεριές κόκκινες πρά­σινες κίτρινες. Κόβουμε λίγο κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και το σοτάρουμε, προσθέτουμε τις πιπεριές και σοτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο και σιγανή φωτιά. Τέλος, ρίχνουμε χτυπημένα τα αβγά στα οποία έχουμε προσθέσει φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ψήνουμε την ομελέτα και από τις δύο πλευρές.

 

Τηγανητές πατάτες (φούρνου) με σάλτσα μυζήθρας

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις 1 κιλό πατά­τες σε φέτες, τις αλατοπιπερώνουμε και τις ρίχνουμε σε πυρέξ με 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο. Τις ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά. Όταν ροδίσουν οι πατάτες και ξερο­ψηθούν τις τοποθετούμε σε ανοιχτή πιατέλα.

Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε τη σάλ­τσα ζεσταίνουμε 1 ποτήρι γάλα, διαλύου­με 1 κουτ. σούπας βούτυρο και το αφήνουμε να κρυώσει, ρίχνουμε 1 αβγό, 4 κουτ. σούπας τριμ­μένο τυρί και λίγο κόκκινο πιπέρι. Ανακατεύουμε και περιχύνουμε τις πατάτες.

 

Σαλάτα με φρούτα

Κόψτε κόκκινο και άσπρο λάχανο, προσθέστε μαρούλι και λίγη ρόκα. Ρίξτε ελαιόλαδο, λεμόνι, κομμάτια φρυγανιάς αλάτι, πιπέρι. Ρίξτε στη σαλάτα κομματάκια μήλου και αχλαδιού. Ανακατέψτε και συνοδέψτε με 1 φέτα πολύσπορο ψωμί.

 

Πράσινη σαλάτα

Κόψτε πράσινα λαχανικά, βρασμένα ή ωμά ή ανάμικτα σε βαθύ πιάτο. Προσθέστε 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και λεμόνι. Μπορείτε να συνοδέψετε με 2 φρυγανιά σικάλεως. Ακόμα μπορείτε να αντικαταστήσετε τα λαχανικά, με φρέσκα χόρτα του βουνού.

 

Σαλάτα.

Κόβουμε μαρούλι, ρόκα, σέλινο, λίγο δυόσμο και 1 ραπανάκι. Προσθέτουμε στη σαλάτα 8 ψιλοκομμένα αμύγδαλα, λίγο ελαιόλαδο, ξίδι μπαλσάμικο και κομμάτια από πολύσπορο παξιμάδι. Ανακατεύουμε καλά.

 

Σαλάτα από ασπράδια αβγών

Βραστέ τα αβγά και κρατήστε τον κρόκο από ένα. Ψιλοκόψτε τα αβγά σε βαθύ πιάτο, προσθέστε ντομάτα, αγγούρι και σάλτσα από χτυπημένη μουστάρδα, ελαιόλαδο και λεμόνι.

  

Γαρίδες με σάλτσα φέτας και γιαουρτιού.

Βραστέ τις γαρίδες και καθαρίστε τις. Λιώστε τις και παράλληλα προσθέστε τριμμένη φέτα, κόκ­κινη πιπεριά και γιαούρτι. Συνοδέψτε τη σάλτσα με ζεστό πολύσπορο ψωμί.

 

Γιαούρτι με φράουλες

Αδειάστε σε βαθύ πιάτο ένα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. Κόψτε σε μικρά κομμάτια 5-6 φράουλες και προσθέστε τις στο γιαούρτι, ανακατέψτε καλά.

 

Φιλέτο ψαριού

Φιλέτο ψαριού ψητό με μισό ποτήρι χυμό πορτοκάλι, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Συνοδευμένο από φρέσκα χορταρικά και πολύσπορο ψωμί.

 

Ντοματόσουπα

Βράζουμε ζυμαρικά αστράκι σε αλατισμένο νερό, προσθέτουμε φρέσκια τριμμένη ντομάτα, αλάτι, λίγο πιπέρι και 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο.

 

Γιαούρτι

Με 20 περίπου αμύγδαλα, 1 κουταλιά μέλι, κανέλα και κομματάκια φρούτων. Τα χτυπάμε ελαφρά με πιρούνι όλα μαζί και απολαμβάνουμε ένα βραδινό, νόστιμο και εύπεπτο γεύμα.
-------------------------------------------------------------------

Γέμιση για σάντουιτς

Υλικά για 1 σάντουιτς με όποιο είδος ψωμί θέλετε.

 

Γέμιση 1η

1 φέτα ζαμπόν κομμένο σε λουρίδες

2 φέτες ντομάτα

10 γραμ. καλαμπόκι βρασμένο

3 φύλλα ρόκα

1 κουτ. σούπας τυρί κρέμα

 

Εκτέλεση

Κόβετε με ένα μαχαίρι του ψωμιού τις μπαγκέτες στη μέση, κρατώντας το μαχαίρι λίγο

διαγώνια.

Στη συνέχεια, κόβετε με το μαχαίρι τις μπαγκέτες οριζόντια.

Στο κομμάτι μπαγκέτας απλώνετε με μια σπάτουλα 40 γραμμάρια τυρί κρέμα

Από πάνω προσθέτετε δύο φέτες ντομάτας, μία φέτα ζαμπόν κομμένη σε λουρίδες και

10 γραμμάρια καλαμπόκι.

Σερβίρετε σε πιάτο και προσθέτετε δύο φύλλα ρόκας.

 

Γέμιση 2η

2 φέτες μπέικον ψημένες σε τοστιέρα

½ πιπεριά Φλωρίνης ψημένη και ξεφλουδισμένη

1 κουτ. σούπας τυρί κρέμα

 

Εκτέλεση

Κόβετε με ένα μαχαίρι του ψωμιού ψωμί τις αρεσκείας σας στη μέση.

Με μια σπάτουλα αλείφετε το τυρί κρέμα και προσθέτετε από πάνω τις πιπεριές Φλωρίνης.

Ψήνετε στην τοστιέρα τις φέτες του μπέικον και προσθέτετε δύο.

Σερβίρετε σε πιάτο και προσθέτετε, αν θέλετε, ένα φρέσκο φυλλαράκι βασιλικού.

 

Γέμιση 3η

1/3 κονσέρβας τόνο σε νερό

1 κουτ. σούπας μαγιονέζα

1 φύλλο μαρούλι

 

Εκτέλεση

Κόβετε με ένα μαχαίρι του ψωμιού ψωμί τις αρεσκείας σας στη μέση.

Σε μπολ ανακατεύετε την μαγιονέζα με τον τόνο στραγγισμένο και το αλείφετε στο ψωμί .

Πασπαλίζετε το μαρούλι ψιλοκομμένο σε λουρίδες.
__________________________________________________________________________
Ταξιδεύοντας με το Voltagr και συνταγές από το VoltaKoyzina


There have been 276079 visitors (672912 hits) concertedly on this site!
 
ΟΤΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
-------------------------------------------------
GOOGLE Volta Koyzina
------------------------------------------------ ------------------------------------------------ -------------------------------------------------
 
=> Do you also want a homepage for free? Then click here! <=