MENU
Home
Contact
ΑΡΧΑΙΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΓΕΜΙΣΤΑ & ΛΑΔΕΡΑ
ΓΛΥΚΑ
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΡΥΖΙ
ΖΥΜΕΣ
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
ΚΑΛΟΚΑΙΡΗ ΚΑΤΙ ΝΑ ΜΑΣ ΔΡΟΣΙΣΕΙ
ΚΡΕΑΤΙΚΑ
Κρέπες - Βάφλες
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΕΖΕΔΕΣ & ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΜΑΡΙΝΑΤΑ 1
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗΣ 1
ΠΙΤΕΣ
=> Πίτες 2
=> Πίτες 3
=> Πίτες 4
=> Πίτες 5
=> Πίτες 6
=> Πίτες 7
=> Πίτες 8
=> Πίτες 9
=> Πίτες 10
=> Πίτες 11
=> Πίτες 12
=> Πίτες 13
=> Πίτες 14
=> Πίτες 15
=> Πίτσες 1
=> Πίτσες 2
=> Πίτσες 3
=> Πίτσες 4
=> Πίτσες 5
=> Με Τυριά 1
=> Με Τυριά 2
=> Με Τυριά 3
=> Με κρέας 1
=> Με κρέας 2
=> Με κρέας 3
=> Θαλασινά
=> Μάφιν - muffins 1
=> Τάρτες
ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ ΚΥΝΗΓΙ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΣΑΛΤΣΕΣ
ΣΟΥΠΕΣ
ΣΤΗΝ ΣΧΑΡΑ
ΤΗΓΑΝΙΤΑ
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ
ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΠΟΤΑ - ΡΟΦΗΜΑΤΑ
ΜΙΚΡΑ ΒΡΑΔΙΝΑ ΓΕΥΜΑΤΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΦΥΤΑ
ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ & ΒΟΤΑΝΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠ' ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ
ΚΟΥΖΙΝΕΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
ΤΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ
Η ΚΑΒΑ ΜΑΣ
ΧΡΗΣΙΜΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ
Παρασκευάσματα στο παραδοσιακό σπίτι
Κατασκευές για το τραπέζι μας
 

Πίτσες 4

Ατομική Πίτσα πατάτας για Πρωινό
 


Υλικά
3- 4 πατάτες βρασμένες
1 φλιτζάνι ζαμπόν σε μικρούς κύβους
2 αυγά
1 κουτάλι σούπας βούτυρο
2 κουταλιές σούπας γάλα
1/2 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
1/2 φλιτζάνι τυρί γραβιέρα τριμμένη
Αλάτι και πιπέρι
Ελαιόλαδο
1/2 κουτάλι γλυκού καπνιστή πάπρικα
1 κουταλάκι γλυκού ψιλοκομμένο άνηθο
 
Εκτέλεση
Βράζουμε τις πατάτες καθαρισμένες και τις κάνουμε πουρέ.
Σε μπόλ βάζουμε τον πουρέ πατάτας, το βούτυρο, το γάλα το ένα αυγό, την τριμμένη φρυγανιά, αλάτι, πιπέρι και την τριμμένη γραβιέρα.
Ανακατεύουμε καλά και με το μίγμα αυτό κάνουμε μια πίττα σε λαδωμένο ταψί.
Ψήνουμε την πίτα στον φούρνο για 10 λεπτά να πάρει χρώμα και γυρνάμε την πίτα και την ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά.
Βάζουμε πάνω από την πίτα τους κύβους ζαμπόν στο κέντρο το άλλο αυγό, πασπαλίζουμε με την πάπρικα και ψήνουμε μέχρι το αυγό να είναι ψημένο.
Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε λίγο άνηθο.
-----------------------------------------------------
Ψητή πίτσα σαλάτα
 


Υλικά
Για την πίτσα
1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο
1/2 φλιτζάνι χλιαρό νερό
Αλάτι
1 κουταλιά λάδι
 
Για την σαλάτα
1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
1 φλιτζάνι ντοματάκια
1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
2 κουταλιές σούπας ξύδι Βαλσάμικο
1/2 φλιτζάνι μανιτάρια Πορτομπέλο  σε κομμάτια
1/2 φλιτζάνι μανιτάρια Πορτσίνι σε κομμάτια
1/2 κιλό μανιτάρια πλευρώτους σε κομμάτια
2 φλιτζάνια μικρά φύλλα ρόκας
1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
 
Εκτέλεση
Σε ταψί βάζουμε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και τα ντοματάκια και τα ανακατεύουμε με ελαιόλαδο και ξύδι, αλατοπιπερώνετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Ψήνουμε στο γκριλ περίπου 6-10 λεπτά ανακατεύουμε για να γυρίσουν και να ψηθούν και από την άλλη μεριά για άλλα 6 έως 10 λεπτά.
Οι χρόνοι μαγειρέματος μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την κουζίνα.
Ενώ τα λαχανικά ετοιμάζουμε την πίτσα.
Ανάψτε το μάτι της κουζίνας σας, βάλτε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι να ζεσταίνεται.
Ρίξτε σε ένα μίξερ το αλεύρι, γεμίστε το ίδιο φλιτζάνι με χλιαρό νερό και ρίξτε το στο αλεύρι με μια ιδέα αλάτι και το ελαιόλαδο. Χτυπήστε τα καλά μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη με απαλή υφή και μεταφέρετε τη ζύμη στην αλευρωμένη επιφάνεια. Αλευρώστε την επιφάνειά της και τον πλάστη- η ζύμη θα είναι αρκετά "υγρή", οπότε να είστε γενναιόδωροι με το αλεύρι.
Ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος 1 εκατοστού. Ρίξτε στο τηγάνι ελάχιστο ελαιόλαδο, αλευρώστε τη ζύμη και διπλώστε τη απαλά σε μισοφέγγαρο. Διπλώστε τη ξανά στη μέση, μεταφέρετε τη ζύμη στο τηγάνι, ξεδιπλώστε τη και πιέστε τη με τα δάχτυλά σας ώστε να απλωθεί καλά. Την ψήνουμε και από τις δύο πλευρές και την βγάζουμε σε πιάτο (αν κάνουμε περισσότερες επαναλαμβάνουμε το ψήσιμο και διπλασιάζουμε τα υλικά).
Βάζουμε πάνω στη πίτσα το περιεχόμενο από το ταψί την ρόκα και πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί και σερβίρουμε ζεστό.
--------------------------------------------------------
Πίτσα με τυρί και βότανα
 


Υλικά
1 φύλλο σφολιάτας για πίτσα (έτοιμο ή από την συνταγή μας)
2 κουταλιές σούπας Βούτυρο
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 φλιτζάνι τριμμένη μοτσαρέλα
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
1/4 κουταλάκι γλυκού κόκκινο πάπρικα καυτερή
2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
1 κουταλάκι γλυκού ρίγανη ξερή
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη ντομάτα
20 ελιές ψιλοκομμένες χωρίς κουκούτσια
 
Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200ο.
Σε ένα φούρνο μικροκυμάτων σε γυάλινο μπολ, βάζουμε το βούτυρο και το σκόρδο να λιώσει λίγο το βούτυρο για 1 λεπτό. Ανακατέψτε καλά στο μπόλ μαζί την ρίγανη.
Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίγουμε φύλλο πίτσας. Βάζουμε σε ένα ταψί λαδόκολλα πριν και τοποθετούμε την ζύμης.
Κάνουμε μερικές τρύπες με ένα πιρούνι ώστε η πίτσα να μην φουσκώσει πολύ.
Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής, περνάμε στην επιφάνια το μείγμα βούτυρο σκόρδου και μοιράζουμε σε όλη την επιφάνια την ντομάτα και τις ελιές.
Πασπαλίζουμε με την μοτσαρέλα, στη συνέχεια, με την παρμεζάνα.
Ψήστε για 20-25 λεπτά, έως ότου το τυρί από πάνω είναι καφέ και τα άκρα ζύμη είναι χρυσά.
Πασπαλίστε με πάπρικα και στη συνέχεια, το μαϊντανό και σχοινόπρασο μόλις την βγάλετε από τον φούρνο. Κόβουμε σε τετράγωνα πριν από το σερβίρισμα.
___________________________________________________________________________________

Ταξιδεύοντας με το Voltagr και συνταγές από το VoltaKoyzina



There have been 294999 visitors (713559 hits) concertedly on this site!
 
ΟΤΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
-------------------------------------------------
GOOGLE Volta Koyzina
------------------------------------------------ ------------------------------------------------ ------------------------------------------------ -------------------------------------------------
 
=> Do you also want a homepage for free? Then click here! <=