MENU
Home
Contact
ΑΡΧΑΙΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΓΕΜΙΣΤΑ & ΛΑΔΕΡΑ
ΓΛΥΚΑ
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΡΥΖΙ
=> Ζυμαρικά 2
=> Ζυμαρικά 3
=> Ζυμαρικά 4
=> Ζυμαρικά 5
=> Ζυμαρικά 6
=> Ζυμαρικά 7
=> Ζυμαρικά 8
=> Ζυμαρικά 9
=> Ζυμαρικά 10
=> Ζυμαρικά 11
=> Ζυμαρικά 12
=> Ζυμαρικά 13
=> Ζυμαρικά 14
=> Μακαρόνια Φούρνου - Παστίτσιο 1
=> Μακαρόνια Φούρνου - Παστίτσιο 2
=> Μακαρόνια Φούρνου - Παστίτσιο 3
=> Μακαρόνια Φούρνου - Παστίτσιο 4
=> Γκιουβέτσι - Κριθαράκι
=> Ρύζι 1
=> Ρύζι 2
=> Ρύζι 3
=> Ρύζι 4
=> Ρύζι 5
ΖΥΜΕΣ
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
ΚΑΛΟΚΑΙΡΗ ΚΑΤΙ ΝΑ ΜΑΣ ΔΡΟΣΙΣΕΙ
ΚΡΕΑΤΙΚΑ
Κρέπες - Βάφλες
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΕΖΕΔΕΣ & ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΜΑΡΙΝΑΤΑ 1
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗΣ 1
ΠΙΤΕΣ
ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ ΚΥΝΗΓΙ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΣΑΛΤΣΕΣ
ΣΟΥΠΕΣ
ΣΤΗΝ ΣΧΑΡΑ
ΤΗΓΑΝΙΤΑ
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ
ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΠΟΤΑ - ΡΟΦΗΜΑΤΑ
ΜΙΚΡΑ ΒΡΑΔΙΝΑ ΓΕΥΜΑΤΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΦΥΤΑ
ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ & ΒΟΤΑΝΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠ' ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ
ΚΟΥΖΙΝΕΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
ΤΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ
Η ΚΑΒΑ ΜΑΣ
ΧΡΗΣΙΜΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ
Παρασκευάσματα στο παραδοσιακό σπίτι
Κατασκευές για το τραπέζι μας
 

Μακαρόνια Φούρνου - Παστίτσιο 4

Πένες στον φούρνο για χορτοφάγους (Συνταγή Volta Koyzina)
 


Υλικά
1/2 κιλό μακαρόνια πένες
4 ντομάτες ξεφλουδισμένες σε κύβους
1 μεγάλο κρεμμύδι σε κύβους
1 κόκκινη πιπέρια σε κύβους
1 κίτρινη πιπέρια σε κύβους
1 κολοκύθι σε κύβους
1 μελιτζάνα σε κύβους
300 γραμ. Τυρί ρεγκάτο τριμμένο
3 κλωναράκια Φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο
2 κλωναράκια Φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
1 σκελίδα Σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κουταλιά γλυκού πελτέ ντομάτας
1 φύλλο δάφνης
1/2 κουταλιά γλυκού ζάχαρη
1 κουταλιά σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κουταλιά σούπας βουτυρά
2 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
 
Εκτέλεση
Βράζουμε τα μακαρόνια αλ ντέντε και σαρώνουμε.
Βάζουμε τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό και τις αφήνουμε για 1 λεπτό. Τις βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους.
Ψιλοκόβουμε και σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι, την κόκκινη και την κίτρινη πιπεριά ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και τα βάζουμε σε ένα μπόλ.
Σωτάρουμε σε ελαιόλαδο και βούτυρο τα κολοκυθάκια, τις μελιτζάνες, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και τα προσθέτουμε στο μπόλ.
Για τη σάλτσα σοτάρουμε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο το σκόρδο, ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας, τη δάφνη, τη ζάχαρη, τον μαϊντανό, τον βασιλικό και αλατίζουμε.
Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για 5 λεπτά.
Περιχύνουμε τα λαχανικά με τη σάλτσα και όλα τα ανακατεύουμε με τα μακαρόνια. Τα απλώνουμε σε πυρέξ,  βάζουμε τους κύβους ντομάτας από πάνω και απλώνουμε το τριμμένο ρεγκάτο από πάνω.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 30 λεπτά.
___________________________________________________________________________________
Ταξιδεύοντας με το Voltagr και συνταγές από το VoltaKoyzina

There have been 296958 visitors (717547 hits) concertedly on this site!
 
ΟΤΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
-------------------------------------------------
GOOGLE Volta Koyzina
------------------------------------------------ ------------------------------------------------ ------------------------------------------------ -------------------------------------------------
 
=> Do you also want a homepage for free? Then click here! <=