MENU
Home
Contact
ΑΡΧΑΙΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΓΕΜΙΣΤΑ & ΛΑΔΕΡΑ
ΓΛΥΚΑ
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΡΥΖΙ
=> Ζυμαρικά 2
=> Ζυμαρικά 3
=> Ζυμαρικά 4
=> Ζυμαρικά 5
=> Ζυμαρικά 6
=> Ζυμαρικά 7
=> Ζυμαρικά 8
=> Ζυμαρικά 9
=> Ζυμαρικά 10
=> Ζυμαρικά 11
=> Ζυμαρικά 12
=> Ζυμαρικά 13
=> Ζυμαρικά 14
=> Μακαρόνια Φούρνου - Παστίτσιο 1
=> Μακαρόνια Φούρνου - Παστίτσιο 2
=> Μακαρόνια Φούρνου - Παστίτσιο 3
=> Μακαρόνια Φούρνου - Παστίτσιο 4
=> Γκιουβέτσι - Κριθαράκι
=> Ρύζι 1
=> Ρύζι 2
=> Ρύζι 3
=> Ρύζι 4
=> Ρύζι 5
ΖΥΜΕΣ
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
ΚΑΛΟΚΑΙΡΗ ΚΑΤΙ ΝΑ ΜΑΣ ΔΡΟΣΙΣΕΙ
ΚΡΕΑΤΙΚΑ
Κρέπες - Βάφλες
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΕΖΕΔΕΣ & ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΜΑΡΙΝΑΤΑ 1
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗΣ 1
ΠΙΤΕΣ
ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ ΚΥΝΗΓΙ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΣΑΛΤΣΕΣ
ΣΟΥΠΕΣ
ΣΤΗΝ ΣΧΑΡΑ
ΤΗΓΑΝΙΤΑ
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ
ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΠΟΤΑ - ΡΟΦΗΜΑΤΑ
ΜΙΚΡΑ ΒΡΑΔΙΝΑ ΓΕΥΜΑΤΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΦΥΤΑ
ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ & ΒΟΤΑΝΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠ' ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ
ΚΟΥΖΙΝΕΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
ΤΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ
Η ΚΑΒΑ ΜΑΣ
ΧΡΗΣΙΜΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ
Παρασκευάσματα στο παραδοσιακό σπίτι
Κατασκευές για το τραπέζι μας
 

Μακαρόνια Φούρνου - Παστίτσιο 3

Πατάτες στον φούρνο με τυρί και ζαμπόν
 


Υλικά
8 πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια
1 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ
1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1 κουταλάκι γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι γλυκού πιπέρι
2 φλιτζάνια Τριμμένο τυρί τσένταρ
6 φέτες μπέικον μαγειρεμένο και χοντροκομμένο
2 κουταλιές ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια (προαιρετικό)
 
Εκτέλεση
Βάζουμε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και αφήνουμε να πάρει βράση. Ψήνουμε σε υψηλή φωτιά για 15 έως 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και στραγγίζετε.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°.
Βάζουμε τις πατάτες σε κατσαρόλα προσθέστε το εβαπορέ γάλα, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και πιπέρι. Χτυπάμε με μίξερ μέχρι να γίνει λείο μίγμα.
Ανακατέψτε σε 1 1/2 φλιτζάνι τυρί και το μισό του μπέικον και βάλετε το μίγμα σε ταψί.
Ψήστε για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν καλά. Βάζουμε από πάνω το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι τυρί, το μπέικον και τα κρεμμυδάκια. Ψήνουμε για επιπλέον 3 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί.
-------------------------------------------------------------

Κοτόπουλο με γαλοπούλα και μανιτάρια
 


Υλικά
1/2 πακέτο μακαρόνια μαγειρεμένα
1/4 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
3 κουταλιές σούπας Βούτυρο
3/4 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1/4 κούπας αλεύρι για κάθε χρήση
1/4 κουταλάκι γλυκού αλάτι
1/8 κουταλάκι λευκό πιπέρι
1 κύβο ζωμός κοτόπουλου
1 κουτί γάλα εβαπορέ
2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ψιλοκομμένο κοτόπουλο ή γαλοπούλα
2 κονσέρβες μανιτάρια κομμένα σε φέτες, στραγγισμένα
1 φλιτζάνι κατεψυγμένα αρακά αποψυγμένο
2 κουταλιές σούπας ξηρό λευκό κρασί
 
Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200ο  κα αλείψτε ένα πυρέξ με βούτυρο.
Ανακατέψτε την φρυγανιά και 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα μικρό μπολ. Ανακατέψτε σε 1/4 φλιτζάνι τυρί.
Ζεστάνετε το υπόλοιπο βούτυρο σε μέτριο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε το κρεμμύδι να μαραθεί, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για 1 έως 2 λεπτά.
Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 1 λεπτό.
Αφαιρέστε από τη φωτιά σταδιακά ανακατέψτε το ζωμό και επαναφέρετε στην φωτιά να βράσει, ανακατεύοντας συνεχώς. Ανακατέψτε το γάλα εβαπορέ και το υπόλοιπο τυρί μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί. Αφαιρέστε από τη φωτιά. Ανακατέψτε το κοτόπουλο, μανιτάρια, αρακά και κρασί.
 
Ανακατέψτε τα ζυμαρικά και μείγμα κοτόπουλου σε ένα μεγάλο μπολ. Χύστε στο έτοιμο πυρέξ. Πασπαλίστε με την τριμμένη φρυγανιά.
Ψήστε για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Σερβίρετε αμέσως.
------------------------------------------------------
Λαζάνια λαχανικών
 


Υλικά
1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
2 μέτρια κολοκυθάκια, κομμένα κατά μήκος
2 μέτριες πιπεριές (κόκκινο, πράσινο ή κίτρινο), κομμένο σε κομμάτια
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι γλυκού τριμμένο πιπέρι
1/3 φλιτζάνι αλεύρι κάθε χρήση
2 κουτιά γάλα εβαπορέ
1 κονσέρβα ντομάτα σε κομμάτια σάλτσα (κον κασέ)
1 πακέτο ζυμαρικά λαζάνια
1 1/2 φλιτζάνια τεμαχισμένο τυρί μοτσαρέλα
1/2 φλιτζάνι τυρί τριμμένο παρμεζάνα (προαιρετικό)
 
Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200ο και λαδώνουμε ένα ταψί.
Ζεσταίνετε το λάδι σε μεγάλο τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε τα κολοκυθάκια και πιπεριές μαγειρέψτε ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 8 λεπτά.
Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρεύουμε για άλλα 2 λεπτά. Πασπαλίστε με 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι. Αφαιρέστε από τη φωτιά.
Εν τω μεταξύ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το αλεύρι, 1/4 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ και το υπόλοιπο 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι σε κατσαρόλα μέχρι να γίνει λεία.
Χτυπάμε το υπόλοιπο γάλα εβαπορέ. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το μείγμα να αρχίσει να βράζει. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράζουμε για 3 λεπτά ή μέχρι να πήξει. Ανακατέψτε 2 φλιτζάνια γάλα με το μίγμα των μαγειρεμένων λαχανικών.
 
Απλώστε 1/2 φλιτζάνι σάλτσα στο έτοιμο ταψί. Στρώστε το 1/3 από τα λαζάνια και από πάνω με μισό μίγμα λαχανικών. Μετά πάλι από πάνω μια στρώση λαζάνια.
Απλώστε 1 φλιτζάνι σάλτσα και πασπαλίζουμε με 3/4 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα. Βάλτε πάνω τα υπόλοιπα λαχανικά και τα υπόλοιπα  λαζάνια. Στην κορυφή την υπόλοιπη σάλτσα και τα υπόλοιπα 3/4 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα και παρμεζάνα.
Ψήστε για 35 έως 40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε να σταθεί για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.
----------------------------------------------------------------
Λαζάνια στον φούρνο του κηπουρού


 
Υλικά
1/4 φλιτζάνι βούτυρο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
1/2 φλιτζάνι σπαράγγια σε κομμάτια
1/2 φλιτζάνι κολοκυθάκια κομμένα λουρίδες
1/2 φλιτζάνι κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1/2 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά σε κύβους
2 φλιτζάνια μανιτάρια ψιλοκομμένα
2 φλιτζάνια ντομάτες σε κύβους
2 φλιτζάνια σπανάκι φύλλα κομμένο
1/4 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
1 κουταλιά σούπας ρίγανης
1/4 φλιτζάνι Βαλσάμικο ξύδι
2 φλιτζάνια τυρί γραβιέρα
1 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη
1 μεγάλο αυγό χτυπημένο
1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι και πιπέρι
1 πακέτο λαζάνια μαγειρεμένα
2 φλιτζάνια Μοτσαρέλα τριμμένο
 
Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 ° C και βουτυρώνουμε ένα ταψί.
Λιώστε το βούτυρο σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε, 1 με 2 λεπτά.
Προσθέστε τα σπαράγγια, τα κολοκυθάκια, τα κρεμμύδια, την κόκκινη πιπεριά, τα μανιτάρια, τις ντομάτες και το σπανάκι και σοτάρετε ανακατεύοντας συχνά, 4 έως 5 λεπτά.
Ανακατέψτε το βασιλικό, την ρίγανη και το ξύδι και αφαιρέστε από την φωτιά.
Σε μπολ, ανακατέψτε μαζί την γραβιέρα, 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα, το αυγό, αλάτι και πιπέρι.
Τοποθετήστε στρώση λαζάνια στο κάτω μέρος του βουτυρωμένου ταψιού.
Απλώστε 1/2 μίγμα τυριών πάνω στις χυλοπίτες, μετά 1/2 μείγμα λαχανικών. Επαναλάβετε με χυλοπίτες, υπόλοιπο μίγμα τυριών, 1/2 μείγμα λαχανικών.
Τελευταία στην κορυφή να τελειώστε με χυλοπίτες, και πασπαλίστε τα υπόλοιπα τυριά.
Ψήστε 35 έως 45 λεπτά.
________________________________________________________________________________________________________
Ταξιδεύοντας με το Voltagr και συνταγές από το VoltaKoyzina


There have been 296957 visitors (717526 hits) concertedly on this site!
 
ΟΤΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
-------------------------------------------------
GOOGLE Volta Koyzina
------------------------------------------------ ------------------------------------------------ ------------------------------------------------ -------------------------------------------------
 
=> Do you also want a homepage for free? Then click here! <=