Σάλaτα ροκφόρ
Υλικά
3/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1 1/3 φλιτζάνια μαγιονέζα
1 κουταλάκι γλυκού Βαλσάμικο
1/2 κουταλάκι γλυκού μουστάρδα
1/2 κουταλάκι γλυκού σκόνη σκόρδου
1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι γλυκού τριμμένο πιπέρι
120 γραμ. ροκφόρ ή μπλε τυρί τριμμένο
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί την κρέμα γάλακτος, την μαγιονέζα και το Βαλσάμικο. Συνεχίστε με την μουστάρδα, το σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε το μπλε τυρί. Καλύψτε και βάλτε στο ψυγείο για 24 ώρες πριν από το σερβίρισμα.
--------------------------------------------------------
Σαλάτα από φασόλια
Υλικά
1 σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές σούπας φασόλια στραγγισμένα
2 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού
1 1/2 κουταλιές σούπας ταχίνι
3/4 κουταλάκι γλυκού κύμινο
1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι γλυκού πιπέρι καγιέν
1/4 κουταλάκι γλυκού πάπρικα
10 ελιές
Εκτέλεση
Ψιλοκόβετε το σκόρδο στο μπολ του μπλέντερ, προσθέστε τα φασόλια, 2 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού, το ταχίνι, 1/2 κουταλάκι γλυκού κύμινο, 1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι και 1/8 κουταλάκι γλυκού πιπέρι καγιέν χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο. Προσθέστε επιπλέον καρυκεύματα και δοκιμάσετε. Γαρνίρουμε με πάπρικα και ελιές.
_________________________________________________________________________________________
Ταξιδεύοντας με το Voltagr και συνταγές από το VoltaKoyzina
