MENU
Home
Contact
ΑΡΧΑΙΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΓΕΜΙΣΤΑ & ΛΑΔΕΡΑ
ΓΛΥΚΑ
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΡΥΖΙ
ΖΥΜΕΣ
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
ΚΑΛΟΚΑΙΡΗ ΚΑΤΙ ΝΑ ΜΑΣ ΔΡΟΣΙΣΕΙ
ΚΡΕΑΤΙΚΑ
Κρέπες - Βάφλες
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΕΖΕΔΕΣ & ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΜΑΡΙΝΑΤΑ 1
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗΣ 1
ΠΙΤΕΣ
ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ ΚΥΝΗΓΙ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΣΑΛΤΣΕΣ
ΣΟΥΠΕΣ
ΣΤΗΝ ΣΧΑΡΑ
ΤΗΓΑΝΙΤΑ
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ
ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
=> Εύκολες συνταγές 2
=> Εύκολες συνταγές 3
=> Εύκολες συνταγές 4
=> Εύκολες συνταγές 5
=> Εύκολες συνταγές 6
=> Εύκολες συνταγές 7
=> Εύκολες συνταγές 8
=> Εύκολες συνταγές 9
=> Εύκολες συνταγές 10
=> Εύκολες συνταγές 11
=> Εύκολες συνταγές 12
=> Εύκολες συνταγές 13
=> Εύκολες συνταγές 14
=> Εύκολες συνταγές 15
=> Εύκολες συνταγές 16
ΠΟΤΑ - ΡΟΦΗΜΑΤΑ
ΜΙΚΡΑ ΒΡΑΔΙΝΑ ΓΕΥΜΑΤΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΦΥΤΑ
ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ & ΒΟΤΑΝΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠ' ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ
ΚΟΥΖΙΝΕΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
ΤΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ
Η ΚΑΒΑ ΜΑΣ
ΧΡΗΣΙΜΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ
Παρασκευάσματα στο παραδοσιακό σπίτι
Κατασκευές για το τραπέζι μας
 

Εύκολες συνταγές 3

Mπαστούνια με παρμεζάνα
 


Υλικά
300 γραμ. αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
250 γραμ. φρέσκο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
200 ml γιαούρτι
100 γραμ.  παρμεζάνα
 
Εκτέλεση
Σε ένα μπόλ βάζουμε το αλεύρι κοσκινισμένο ανακατεμένο με το αλάτι.
Προθέτουμε το βούτυρο σε κομματάκια και την γιαούρτι και ζυμώνουμε αν χρειαστεί συμπληρώνουμε λίγο νερό.
 
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 4 – 5 λεπτά.
Μοιράζουμε την ζύμη στα δύο και ανοίγουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια δύο φύλλα.
 
Στο πρώτο βάζουμε την παρμεζάνα και σκεπάζουμε με το δεύτερο.
Ανοίγουμε τα δύο φύλλα με το ρολό σε ένα νέο φύλλο που πλέων έχει ενσωματώσει το τυρί.
 
Κόβουμε σε ραβδάκια περίπου 5-6 mm και τα στρώνουμε σε λαδόκολλα χωρίς να κολλάνε μεταξύ τους, και ψήνουμε στο φούρνο 15 λεπτά στους 200 βαθμούς.

------------------------------------------------------------

Μυρωδάτα μπαστούνια ψωμιού
 


Υλικά
250 γραμ. αλεύρι
200 γραμ. βούτυρο
250-300 ml χλιαρό γάλα
21 γραμ. νωπής μαγιάς
1 κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι γλυκού ρίγανη
1/2 κουταλάκι γλυκού γλυκάνισο
1/2 κουταλάκι γλυκού σκόνη σκόρδο
1/2 κουταλάκι γλυκού καπνιστή πάπρικα
αλάτι
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κρόκο αυγού
1 αυγό για άλειμμα
 
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε ζεστό γάλα - περίπου 100 ml την ζάχαρη την μαγιά και λίγο αλεύρικαι το αφήνουμε να φούσκωση για προζύμη.
 
Όταν προζύμι για να αυξηθεί - περίπου 15 λεπτά, προστίθεται κρόκος αυγού,
Αναμειγνύουμε το αλεύρι με το αλάτι, την προζύμη το φρεσκοτριμμένο πιπέρι, το γάλα και όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το κρόκο για το άλειμμα.
 
Αφήστε την ζύμη σε ζεστό χώρο να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα.
Βάζουμε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ανοίγουμε σε ορθογώνιο, σχήμα τότε αρχίζουμε να την διπλώνουμε σαν σφολιάτα.
 
Αφήστε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά, και πάλι, επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία συνολικά 3 φορές, στο τέλος ανοίγουμε σε φύλλο πάχος περίπου 1 cm.
 
Κόβουμε το φύλλο σε μπαστούνια με πλάτος 1 cm και μήκους περίπου 10 cm.
Περνάμε με το αυγό τα μπαστούνια.
 
Μεταφέρουμε σε ταψί με λαδόκολλα και τα βάζουμε για να ψηθούν σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς με λειτουργία άνω και κάτω και αέρα για 12 λεπτά.
 
Τα μπαστουνάκια αυτά μπορούν νε είναι συνοδευτικά σε ποικιλίες άλλα και συνοδευτικά.
------------------------------------------------------
Γλυκά ψωμάκια για πρωινό
 


Υλικά
500 γραμ. αλεύρι
250 ml πλήρες γάλα
100 γραμ. βούτυρο
100 γραμ. ζάχαρη
20 γραμ. μαγιά
3 κρόκοι αυγών
1 πρέζα αλάτι
1 δόση βανίλιας
φλούδα λεμονιού
 
Για την γέμιση Αλμυρά
Τυρί
Ζαμπόν
 
Για την γέμιση Γλυκά
Μαρμελάδα
Σοκολάτα
 
Για άλειμμα
Αυγό
 
Εκτέλεση
ΣΕ λίγο χλιαρό γάλα, βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη την μαγιά και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να κάνουμε προζύμι.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το αλάτι, το ξύσμα λεμονιού, τη βανίλια, το προζύμι, το χλιαρό υπόλοιπο γάλα, τους κρόκους αυγών, το λιωμένο βούτυρο.
Ζυμώνουμε καλά μία μη-κολλώδες ζύμη.
Αφήστε το να φουσκώσει για περίπου μία ώρα.
 
Φτιάχνουμε με την ζύμη μικρά μπαλάκια και σε λαδόκολλα τα πατάμε με τον πάτο ενός ποτηριού στο μέγεθος της μπάλας. Αυτό θα μας δώσει μικρά στρογγυλά πιατάκια ζύμης που μέσα θα βάλουμε γέμιση της αρεσκείας μας αφού πρώτα περάσουμε με το αυγό την επιφάνια τους.
 
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για περίπου 20 λεπτά.
-----------------------------------------------------
Κουλούρια πίτσα
 


Υλικά
500 γραμ. σφολιάτας
1 κρεμμύδι
50 γραμ. ζαμπόν
50 γραμ. φέτα τυρί
2 κουταλιές σούπας κέτσαπ
50 γραμ. τριμμένο τυρί
1 αυγό για άλειμμα
Σουσάμι για πασπάλισμα
αλάτι
πιπέρι
 
Εκτέλεση
Βάζουμε το κρεμμύδια, το ζαμπόν, την φέτες τυρί και το κέτσαπ στο μπλέντερ
Ανακατέψτε τη γέμιση πίτσας, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για τη γεύση
 
Ανοίγουμε την σφολιάτα με πάχος 3 mm. Στη μισή αλείφουμε από πάνω την γέμιση πίτσας
Καλύπτουμε με άλλο μισό της ζύμης κόβουμε την ζύμη σε μπαστούνια στρίβουμε τα κομμάτια
 
Απλώστε σε ένα ταψί με λαδόκολλα, και αλείψτε με πινέλο το χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι
 
πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί
ψήνουμε στους 180 ° C για 10-15 λεπτά
--------------------------------------------------

Πατάτες με λουκάνικα στον φούρνο

 

Υλικά
1 έως 1,5 κιλό πατάτες
2 κουτιά ψιλοκομμένες ντομάτες ξεφλουδισμένες
5 σκελίδες σκόρδο
2-3 Κρεμμύδια
λάδι
βούτυρο
2 κουταλάκια γλυκού θυμάρι
1,5 κουταλάκια γλυκού δεντρολίβανο
αλάτι
τέσσερα χρώμα πιπεριές
2 χούφτες τριμμένη φρυγανιά
200 γραμ. Γκούντα τυρί
4-5 φλιτζάνια λουκάνικα χωριάτικα σε χοντρές ροδέλες
2-3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
 
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους.
 
Σε κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
 
Όταν μαραθεί  προσθέτουμε τις πατάτες, ντομάτες, τα λουκάνικα, θυμάρι, το σκόρδο (ανάλογα πόσο θέλουμε), το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύετε καλά. Αν θέλουμε βάζουμε και μερικά κολοκυθάκια σε ροδέλες.
 
Ρίχνουμε σε ταψί και ρίχνουμε το ζωμό κοτόπουλου έτσι ώστε οι πατάτες καλύπτονται σχεδόν. Θα τα ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
 
Όταν οι πατάτες είναι μαλακές, πασπαλίστε την επιφάνια με δύο χούφτες τριμμένη φρυγανιά και το τριμμένο gouda.
Θα αφήσουμε στον φούρνο για περίπου 15 λεπτά ακόμα.

_____________________________________________________________________________________
Ταξιδεύοντας με το Voltagr και συνταγές από το VoltaKoyzina



There have been 281042 visitors (687248 hits) concertedly on this site!
 
ΟΤΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
-------------------------------------------------
GOOGLE Volta Koyzina
------------------------------------------------ ------------------------------------------------ -------------------------------------------------
 
=> Do you also want a homepage for free? Then click here! <=