MENU
Home
Contact
ΑΡΧΑΙΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΓΕΜΙΣΤΑ & ΛΑΔΕΡΑ
ΓΛΥΚΑ
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΡΥΖΙ
ΖΥΜΕΣ
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
ΚΑΛΟΚΑΙΡΗ ΚΑΤΙ ΝΑ ΜΑΣ ΔΡΟΣΙΣΕΙ
ΚΡΕΑΤΙΚΑ
Κρέπες - Βάφλες
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΕΖΕΔΕΣ & ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΜΑΡΙΝΑΤΑ 1
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗΣ 1
ΠΙΤΕΣ
ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ ΚΥΝΗΓΙ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΣΑΛΤΣΕΣ
ΣΟΥΠΕΣ
=> Σούπες 2
=> Σούπες 3
=> Σούπες 4
=> Σούπες 5
=> Σούπες 6
=> Σούπες 7
=> Σούπες 8
=> Σούπες 9
=> Σούπες 10
=> Σούπες 11
=> Σούπες 12
=> Κρεατόσουπες 1
=> Κρεατόσουπες 2
=> Ψαρόσουπες 1
=> Ψαρόσουπες 2
ΣΤΗΝ ΣΧΑΡΑ
ΤΗΓΑΝΙΤΑ
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ
ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΠΟΤΑ - ΡΟΦΗΜΑΤΑ
ΜΙΚΡΑ ΒΡΑΔΙΝΑ ΓΕΥΜΑΤΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΦΥΤΑ
ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ & ΒΟΤΑΝΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠ' ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ
ΚΟΥΖΙΝΕΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
ΤΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ
Η ΚΑΒΑ ΜΑΣ
ΧΡΗΣΙΜΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ
Παρασκευάσματα στο παραδοσιακό σπίτι
Κατασκευές για το τραπέζι μας
 

Σούπες 8

Σούπα με Πατάτες και μανιτάρια
 


Υλικά
200 γραμ. φρέσκα μανιτάρια
1 κρεμμύδι
1 κουταλιά σούπας λάδι
2 κουταλιές σούπας αλεύρι
πάπρικας
αλάτι
κύμινο
τριμμένο μαύρο πιπέρι
300 γραμ. πατάτες
μαντζουράνα
μαϊντανός
 
Εκτέλεση
Καθαρίστε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες. τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα σε λάδι, προσθέστε τα μανιτάρια και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν.
Πασπαλίζουμε με αλεύρι, προσθέτουμε πάπρικα, και ανακατεύουμε, ρίχνουμε 1 1/2 λίτρο νερό και βράζετε για 30 λεπτά περίπου. Προσθέτουμε το αλάτι, το κύμινο, το πιπέρι, σε κύβους τις πατάτες και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Σερβίρουμε την σούπα με μαντζουράνα και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
----------------------------------------------------------------
Εύκολη σούπα με ψιλά μακαρόνια
 


Υλικά
1 λίτρο ζωμού (μπορείτε να βάλετε νερό και κύβο ζωμό)
2 κουταλιές σούπας Βούτυρο
½ φλιτζάνι Μαϊντανό
½ πακέτο λεπτές χυλοπίτες
1 μικρό κρεμμύδι
1 πιπεριά Τσίλι
Αλάτι και πιπέρι
500 γραμ. ντομάτες σε κύβους
100 γραμ. Σκληρό τυρί
 
Εκτέλεση
Τσιγαρίζουμε σε κατσαρόλα τα κρεμμύδια στο βούτυρο.
Προσθέτουμε το μαϊντανό Ρίχνουμε το ζωμό και προσθέτουμε τα ζυμαρικά σπασμένα στην μέση.
Μόλις βράσουν τα ζυμαρικά ρίχνουμε τις ντομάτες χωρίς φλούδα, σε χοντρά κομμάτια. Πριν το σερβίρισμα, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί.
---------------------------------------------------
Σούπα με λουκάνικα και κρουτόν
 


Υλικά
1 ½ λίτρα νερού
2 πατάτες
1 κρεμμύδι
2 λουκάνικα
αλάτι
πάπρικα
πιπέρι καγιέν
κρουτόν
Λάδι
 
Εκτέλεση
Κόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι, προσθέστε ψιλοκομμένες φέτες λουκάνικα, τηγανίζουμε και ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.
Ρίχνουμε κρύο νερό και αφήνουμε να σιγοβράσει. Καθαρίζουμε τις πατάτες, κομμένες σε κύβους, προσθέστε στη σούπα και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Σερβίρουμε με κρουτόν ή ψημένα ψωμάκια.
----------------------------------------------------
Κόκκινη σούπα με γιαούρτι



Υλικά
2πατάτες κομμένες σε κύβους
1 καρότο κομμένο σε ροδέλες
2 κεφάλια παντζάρια καθαρισμένα
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 λίτρο νερό
1 κύβο ζωμό λαχανικών
Αλάτι και πιπέρι
½ κουταλάκι γλυκού Πάπρικα γλυκιά
3 -4 κουταλιές σούπας λάδι
1 μικρό κεσεδάκι γιαούρτι
1 κουταλιά σούπας άνηθο
 
Εκτέλεση
Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε κύβους και με λίγο λάδι τα μαραίνουμε σε μια κατσαρόλα.
Διαλύουμε τον κύβο ζωμό σε λίγο ζεστό νερό και τον ρίχνουμε στην κατσαρόλα συμπληρώνουμε με το νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και τα παντζάρια.
Ρίχνουμε την πάπρικα, αλάτι , το πιπέρι και το λάδι και βράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
Σερβίρουμε με μια κουταλιά γιαούρτι και ψιλοκομμένο άνηθο.
---------------------------------------------------
Σούπα με ζαμπόν και πατάτας
 


Υλικά
3 1/2 φλιτζάνια πατάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
1/3 φλιτζάνι σέλινο κομμένο σε κύβους
1/3 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο καρότο
1 -2 φλιτζάνι ζαμπόν κομμένο σε κύβους και μαγειρεμένα
3 1/4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου ή 3 1/4 φλιτζάνια ζωμό ζαμπόν
αλάτι
1 κουταλάκι γλυκού πιπέρι
5 κουταλιές σούπας βούτυρο
5 κουταλιές σούπας αλεύρι
2 φλιτζάνια γάλα
2 φλιτζάνια τυρί τσένταρ τριμμένο
 
Εκτέλεση
Βάλτε σε κατσαρόλα τις πατάτες, το σέλινο, το κρεμμύδι, το ζαμπόν και το ζωμό και να φέρτε σε βρασμό.
Μετά μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες προσθέστε αλάτι και το πιπέρι.
Σε ξεχωριστή κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά βάζουμε το αλεύρι και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.
Σιγά-σιγά ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε να αραίωση και να διαλυθεί το αλεύρι και ανακατεύετε μέχρι να πήξει (4-5 λεπτά).
Προσθέστε το τυρί και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει.
Ανακατέψτε το μείγμα τυριού με την σούπα και μαγειρεύουμε μέχρι να ζεσταθούν καλά. Σερβίρετε με ψημένες φέτες ψωμιού.
______________________________________________________________________________________________________
Ταξιδεύοντας με το Voltagr και συνταγές από το VoltaKoyzina

There have been 281042 visitors (687292 hits) concertedly on this site!
 
ΟΤΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
-------------------------------------------------
GOOGLE Volta Koyzina
------------------------------------------------ ------------------------------------------------ -------------------------------------------------
 
=> Do you also want a homepage for free? Then click here! <=