---------------------------------------------------------------------

Πατάτες μυρωδάτες στο αλουμινόχαρτο

 

Υλικά

12 μικρές πατάτες

1/4 φλιτζ. λάδι

1 κουτ. ψιλοκομμένη ρίγανη ή θυμάρι

1 κουτ. ψιλοκομμένο δυόσμο

1 κουτ. τριμμένο δενδρολίβανο

αλάτι, πιπέρι

 

Εκτέλεση
Καλύψτε τις πατάτες με αλουμινόχαρτο και ψήστε τις στα κάρβουνα ή στο γκριλ, ώσπου να μαλακώσουν, χωρίς να λιώσουν. Καθαρίστε τις από τη φλούδα τους και κόψτε τις σε τέταρτα. Σ' ένα τηγάνι ζεστάνετε το λάδι. Ρίξτε κι ανακατέψτε τα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι και κατεβάστε από τη φωτιά. Περιχύστε τις πατάτες με το αρωματισμένο λάδι και σερβίρετέ τις αμέσως.

------------------------------------------------------
Πατάτες ογκρατέν με τεκίλα

Υλικά
1 κιλό πατάτες κομμένες σε ροδέλες
1 κιλό κρεμμύδια κομμένα και αυτά σε ροδέλες
3 κουτ. σούπας τεκίλα
1 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
3 αυγά
180 γρ γκούντα ή άλλο λιπαρό τυρί
100 γρ blue cheese
100 γρ. βούτυρο
3-4 κουτ. σούπας λάδι
Αλάτι και Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση
Τηγανίζουμε τις πατάτες με το λάδι και το βούτυρο σε ένα τηγάνι για 3 με 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα κρεμμύδια για 2-3 λεπτά ανακατεύοντας. Σε πυρίμαχο σκεύος τοποθετούμε πρώτα τις πατάτες και μετά τα κρεμμύδια σε στρώσεις, ενώ ανάμεσά τους ρίχνουμε τα τυριά. Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και την τεκίλα. Περιχύνουμε με το μίγμα το φαγητό. Ψήνουμε για 1 ώρα περίπου στους 180 με 200 βαθμούς μέχρι το φαγητό να ροδίσει.

-------------------------------------------------------

Πατάτες στον φούρνο VoltaKoyzina

 

Υλικά

750 γρ. πατάτες μεγάλες, κομμένες σε λεπτές φετούλες

3 σκελίδες σκόρδο, πολύ ψιλοκομμένες

150 γραμμ. βούτυρο

1 φλιτζάνι  κρέμα γάλακτος

1/2 φλιτζάνι γάλα

ελάχιστο μοσχοκάρυδο τριμμένο

αλάτι, πιπέρι

150 γρ. γραβιέρα γλυκιά, τριμμένη

 

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200οC. Ανακατεύουμε το μοσχοκάρυδο με το σκόρδο. Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ και αραδιάζουμε τις φέτες της πατάτας σε στρώσεις, προσθέτοντας ανάμεσα αλάτι, μπόλικο πιπέρι, μερικά κυβάκια βούτυρο και το μείγμα σκόρδου - μοσχοκάρυδου. Επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσουν οι πατάτες. Στο τέλος, ρίχνουμε την κρέμα ανακατεμένη με το γάλα και το τυρί. Ψήνουμε για μία ώρα, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να ροδίσει η επιφάνειά τους.

Οι πατάτες VoltaKoyzina συνιστούν το ιδανικό συνοδευτικό για ψητά κρέατα, αλλά τρώγονται και μόνες τους με μια σαλάτα.  Αν επιθυμούμε μια πιο έντονη γεύση, μπορούμε να προσθέσουμε άλλες δύο σκελίδες σκόρδο, πολύ ψιλοκομμένες, σχεδόν λιωμένες. Αλλά και ανάμεσα στις στρώσεις μπορούμε να βάλουμε φέτες ζαμπόν. 
-------------------------------------------------------
Οι τέλειες πατάτες της παρέας

 

Υλικά

4 μέτριες πατάτες

1/2 κούπα γιαούρτι

200 γραμμ. τυρί τύπου Φιλαδέλφεια

2 κουτ. σούπας χυμός λεμόνι 

1/4 κούπας λιωμένο βούτυρο

1/2 κούπα τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας

6 λωρίδες μπέικον ψιλοκομμένο

 

Εκτέλεση

Ανακατεύετε το γιαούρτι με το λεμόνι και το βάζετε στο ψυγείο.

Ψήνετε ολόκληρες τις πατάτες. Όταν κρυώσουν, τις αδειάζετε από πάνω σαν βαρκούλες και τις γεμίζετε με το βούτυρο, το τυρί τύπου Φιλαδέλφεια, το τριμμένο τυρί και το μπέικον.

Τοποθετείτε το σκεύος στο φούρνο και χρησιμοποιείτε το γκριλ για να λιώσει το τυρί.

Τις σερβίρετε με το γιαούρτι.

--------------------------------------------------------------