MENU
Home
Contact
ΑΡΧΑΙΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΓΕΜΙΣΤΑ & ΛΑΔΕΡΑ
ΓΛΥΚΑ
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΡΥΖΙ
ΖΥΜΕΣ
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
ΚΑΛΟΚΑΙΡΗ ΚΑΤΙ ΝΑ ΜΑΣ ΔΡΟΣΙΣΕΙ
ΚΡΕΑΤΙΚΑ
Κρέπες - Βάφλες
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΕΖΕΔΕΣ & ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΜΑΡΙΝΑΤΑ 1
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗΣ 1
ΠΙΤΕΣ
ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ ΚΥΝΗΓΙ
ΣΑΛΑΤΕΣ
=> Σαλάτες 2 198
=> Σαλάτες 3
=> Σαλάτες 4
=> Σαλάτες 5
=> Σαλάτες 6
=> Σαλάτες 7
=> Σαλάτες 8
=> Σαλάτες 9
=> Σαλάτες 10
=> Σαλάτες 11
=> Σαλάτες 12
=> Σαλάτες 13
=> Σαλάτες 14
=> Με ζυμαρικά 1
=> Με ζυμαρικά 2
=> Με Θαλασσινά 1
=> Με Θαλασσινά 2
=> Με κοτόπουλο
=> Κρεμώδη Σαλάτες 1
=> Κρεμώδη Σαλάτες 2
=> Κρεμώδη Σαλάτες 3
=> Κρεμώδη Σαλάτες 4
=> Κρεμώδη Σαλάτες 5
ΣΑΛΤΣΕΣ
ΣΟΥΠΕΣ
ΣΤΗΝ ΣΧΑΡΑ
ΤΗΓΑΝΙΤΑ
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ
ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΠΟΤΑ - ΡΟΦΗΜΑΤΑ
ΜΙΚΡΑ ΒΡΑΔΙΝΑ ΓΕΥΜΑΤΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΦΥΤΑ
ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ & ΒΟΤΑΝΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠ' ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ
ΚΟΥΖΙΝΕΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
ΤΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ
Η ΚΑΒΑ ΜΑΣ
ΧΡΗΣΙΜΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ
Παρασκευάσματα στο παραδοσιακό σπίτι
Κατασκευές για το τραπέζι μας
 

Κρεμώδη Σαλάτες 2

Σαλάτα μελιτζάνα με ταχίνι.
 


Υλικά
2 κομμάτια μεσαίου μεγέθους μελιτζάνες
2 κουταλιές σούπας ταχίνι
1-2 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού
αλάτι
3 σκελίδες σκόρδο
1 Πρέζα κύμινο
1 Πρέζα τριμμένο μαύρο πιπέρι
φύλλα μαϊντανού
ελαιόλαδο
 
Εκτέλεση
Τρυπάμε τις μελιτζάνες με ένα πιρούνι σε όλες τις πλευρές και ψήστε στους 250C. περίπου 30 λεπτά, ή έως ότου το δέρμα δεν είναι εντελώς καφέ και να μαλακώσει.
 
Αφήστε το να κρυώσει και αφαιρέστε τη σάρκα με ένα πιρούνι. Βάλτε το σε ένα μπολ και να το λιώστε με ένα πιρούνι (δεν χρειάζεται μπλέντερ αυτό δεν συνιστάται για αυτή τη συνταγή).
 
Προσθέστε το κύμινο, τριμμένο σκόρδο και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε την πάστα ταχίνι και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά και πάλι.
 
Ανακατέψτε το μαϊντανό (ψιλοκομμένο), κατά προτίμηση φρέσκο, τριμμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι (κατά βούληση).
 
Τέλος το βάζουμε σε ένα μπολ θα κάνετε καλά να ρίξτε σε αυτό λίγο ελαιόλαδο, ανακατέψτε λίγο πριν το σερβίρισμα. 
 -----------------------------------------------------
Σαλάτα αυγού με τυρί cottage
 


Υλικά
300 γραμ. τυρί Cottage
4 βραστά αυγά
1 κουταλιά γλυκού μουστάρδα
ελαιόλαδο
αλάτι
1 κρεμμυδάκι
ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο
 
Εκτέλεση
Βράζουμε τα αυγά σφικτά τα κόβουμε στην μέση και αφαιρούμε τον κρόκο.
Κόβουμε το ασπράδι των αυγών σε μικρά κομμάτια.
Τρίβουμε το κρεμμύδι και τον άνηθο ψιλοκομμένο.
Ανακατεύουμε τους κρόκους με την μουστάρδα, το τυρί και προσθέτουμε τα αυγά το κρεμμύδι και τον άνηθο. Συμπληρώνουμε όσο λάδι χρειαστεί.
Σερβίρουμε.
----------------------------------------------------
Άσπρη σαλάτα τόνου
 


Υλικά
60 γραμ. βούτυρο
40 γραμ. αλεύρι
600 ml γάλα
60 γραμ. τριμμένο σκληρό τυρί
425 γραμ. τόνου στο ζουμί του
Πιπέρι
2  αυγά βρασμένα
αλάτι
1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουταλιά σούπας φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
 
Εκτέλεση
Σε κατσαρολάκι βάζουμε να λιώσει το βούτυρο ρίχνουμε το αλεύρι
Μόλις τσιγαριστεί βγάζουμε από την φωτιά ρίχνουμε το γάλα  τα αναμιγνύουμε όλα μαζί, τοποθετούνται πάλι πίσω στη φωτιά και ανακατεύετε να αρχίσει να πήζει η  σάλτσα.
 
Πρόσθεσα τη σάλτσα τον ζωμό από την κονσέρβες τόνου, το τριμμένο τυρί, φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο, τον τόνο ψιλοκομμένο αλάτι και πιπέρι.
 
Για το τέλος, θα προσθέσουμε στην σάλτσα σε φέτες τα βρασμένα ψιλοκομμένα αυγό.
Μόλις πιεί τα υγρά του το αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με ψημένο ψωμί.

-------------------------------------------------------------

Σαλάτα μελιτζάνας με τόνο και γαρίδες
 


Υλικά
1 κονσέρβα τόνου
1/4 κιλού γαρίδες
2 μελιτζάνα
1 κουταλιά σούπας γιαούρτι
2 σκελίδες σκόρδο
2 πιπεριές τσίλι
1 λάιμ
αλάτι
πιπέρι
πιπέρι καγιέν
 
Εκτέλεση
Στον φούρνο βάζουμε τις μελιτζάνες τις τρυπάμε με ένα πιρούνι για να ψηθούν.
 
Όταν ψηθούν τις ανοίγουμε και παίρνουμε την ψίχα από μέσα.
Βράζουμε τις γαρίδες σε νερό για 3 – 4 λεπτά και στραγγίζουμε.
 
Στο μπλέντερ βάζουμε τις γαρίδες, τον τόνο, το σκόρδο και τις πιπεριές τσίλι.
 
Σε μπόλ βάζουμε το μίγμα από το μπλέντερ και ανακατεύοντας προσθέτουμε την μελιτζάνα, το γιαούρτι, τα πιπέρια και αν χρειάζεται αλάτι.
_____________________________________________________________________________________
Ταξιδεύοντας με το Voltagr και συνταγές από το VoltaKoyzina

There have been 280175 visitors (682585 hits) concertedly on this site!
 
ΟΤΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
-------------------------------------------------
GOOGLE Volta Koyzina
------------------------------------------------ ------------------------------------------------ -------------------------------------------------
 
=> Do you also want a homepage for free? Then click here! <=