MENU
Home
Contact
ΑΡΧΑΙΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΓΕΜΙΣΤΑ & ΛΑΔΕΡΑ
ΓΛΥΚΑ
=> Γλυκά 2
=> Γλυκά 3
=> Γλυκά 4
=> Γλυκά 5
=> Γλυκά 6
=> Γλυκά 7
=> Γλυκά 8
=> Γλυκά 9
=> Γλυκά 10
=> Γλυκά 11
=> Γλυκά 12
=> Γλυκά 13
=> Γλυκά 14
=> Γλυκά 15
=> Γλυκά 16
=> Γλυκά 17
=> Γλυκά 18
=> Γλυκά 19
=> Γλυκά 20
=> Γλυκά 21
=> Γλυκά 22
=> Γλυκά με σιρόπι 1
=> Γλυκά με σιρόπι 2
=> Γλυκά με σιρόπι 3
=> Γλυκά με σιρόπι 4
=> Γλυκά με σιρόπι 5
=> Γλυκά με σιρόπι 6
=> Γλυκά με σιρόπι 7
=> Σιρόπια
=> Κέικ 1
=> Κέικ 2
=> Κέικ 3
=> Κέικ 4
=> Κέικ 5
=> Κέικ 6
=> Κέικ 7
=> Κέικ Σοκολάτας 1
=> Κέικ Σοκολάτας 2
=> Κέικ Σοκολάτας 3
=> Κέικ Σοκολάτας 4
=> Κέικ Σοκολάτας 5
=> Κέικ φρούτων 1
=> Κέικ φρούτων 2
=> Κέικ φρούτων 3
=> Κέικ με Μήλα 1
=> Κέικ με Μήλα 2
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 1
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 2
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 3
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 4
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 5
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 6
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 7
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 8
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 9
=> Κουλουράκια - Μπισκότα 10
=> Κρέμες 1
=> Κρέμες 2
=> Κρέμες 3
=> Κρέμες 4
=> Κρέμες 5
=> Κρέμες 6
=> Κρέμες 7
=> Κρέμες 8
=> Κρέμες 9
=> Κρέμες 10
=> Κρέμες 11
=> Κρέμες 12
=> Κρέμες 13
=> Κρέμες 14
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 1
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 2
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 3
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 4
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 5
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 6
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 7
=> Κουταλιού - Μαρμελάδες 8
=> Χριστουγεννιάτικα 1
=> Χριστουγεννιάτικα 2
=> Χριστουγεννιάτικα 3
=> Τούρτες & Τάρτες 1
=> Τούρτες & Τάρτες 2
=> Τούρτες & Τάρτες 3
=> Τούρτες & Τάρτες 4
=> Τούρτες & Τάρτες 5
=> Τούρτες & Τάρτες 6
=> Τούρτες & Τάρτες 7
=> Τούρτες & Τάρτες 8
=> Τούρτες & Τάρτες 9
=> Τούρτες & Τάρτες 10
=> Τούρτες & Τάρτες 11
=> Τούρτες & Τάρτες 12
=> Τούρτες & Τάρτες 13
=> Τούρτες & Τάρτες 14
=> Σοκολατάκια 1
=> Σοκολατάκια 2
=> Σοκολάτα
=> Παγωτά
=> Καπ κέικ
=> Πάστες
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΡΥΖΙ
ΖΥΜΕΣ
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
ΚΑΛΟΚΑΙΡΗ ΚΑΤΙ ΝΑ ΜΑΣ ΔΡΟΣΙΣΕΙ
ΚΡΕΑΤΙΚΑ
Κρέπες - Βάφλες
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΕΖΕΔΕΣ & ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΜΑΡΙΝΑΤΑ 1
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗΣ 1
ΠΙΤΕΣ
ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ ΚΥΝΗΓΙ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΣΑΛΤΣΕΣ
ΣΟΥΠΕΣ
ΣΤΗΝ ΣΧΑΡΑ
ΤΗΓΑΝΙΤΑ
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ
ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΠΟΤΑ - ΡΟΦΗΜΑΤΑ
ΜΙΚΡΑ ΒΡΑΔΙΝΑ ΓΕΥΜΑΤΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΦΥΤΑ
ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ & ΒΟΤΑΝΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠ' ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ
ΚΟΥΖΙΝΕΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
ΤΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ
Η ΚΑΒΑ ΜΑΣ
ΧΡΗΣΙΜΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ
Παρασκευάσματα στο παραδοσιακό σπίτι
Κατασκευές για το τραπέζι μας
 

Κουλουράκια - Μπισκότα 6

Αμυγδαλωτά με Amaretti
 


Υλικά
3 ασπράδια αυγών
300 γραμ. ζάχαρη άχνη
2 σφηνάκι λικέρ Amaretto
200 γραμ. αμύγδαλα τριμμένα σε αλεύρι
 
Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Χτυπάμε τα ασπράδια αυγού σε μαρέγκα.
 
Αναμιγνύουμε το μείγμα αλεύρι αμυγδάλου με τη ζάχαρη άχνη και την μαρέγκα ανακατεύουμε τέλος λίγο λίγο το Amaretto λικέρ.
Ωστόσο, αν δεν σας αρέσει το αλκοόλ, μπορείτε να το παραλείψετε.
 
 Όταν η ζύμη γίνει αφράτη την ανοίγουμε μα ένα πλάστη και τα κόβουμε σε ροδέλες πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη (με μέτρο, όχι πάρα πολύ )
Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 με 20 λεπτά.

------------------------------------------------------------

Σοκολατένιες καρδιές αμυγδάλου
 


Υλικά
200 γραμ. αλεσμένα αμύγδαλα (αλεύρι αμυγδάλου)
200 γραμ/ ζάχαρη άχνη
1 ασπράδι αυγού
1 σοκολάτα
 
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε την ζάχαρη άχνη, το αλεύρι αμυγδάλου και ασπράδια αυγών και κάνουμε μια  ζύμη, ελαστική ανοίγουμε σε φύλο 1  και κόβουμε με κουπ πατ  μπισκότων σε σχήμα καρδιάς ή άλλα σχήματα.
 
μπορούμε να βάλουμε καλαμάκια πριν το ψήσιμο για να μπορούν να διακοσμήσουν αλλά και για τα παιδιά.
Ψήνουμε στον φούρνο μέχρι να ροδίσουν και τα βουτάμε σε σοκολάτα που έχουμε λιώσει σε μπέν μαρί.
Αφήνουμε να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα και να στραγγίξουν προσθέστε διακόσμηση της επιλογής σας.
------------------------------------------------------------- 
Μπισκότα βανίλιας με μαύρη σοκολάτα
 


Υλικά
1 φλιτζάνι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλάκι γλυκού βανίλιας
1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
2 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
 
Γέμιση
1 μαύρη σοκολάτα
1/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
 
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.
Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια και κτυπήστε.
Προσθέστε το αλεύρι και χτυπήστε μέχρι να αναμιχθεί.
Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και την βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
Ετοιμάζουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Ανοίγουμε την ζύμης σε ρολό και κόβουμε 2 πόντους μπάλες.
Βουτάμε τις μπάλες σε ένα πιάτο που έχουμε βάλει ζάχαρη και τοποθετήστε τα μπισκότα στο φύλλο ψησίματος με κενό 2 πόντους.
Χρησιμοποιήστε τον αντίχειρά σας για να κάνετε μια λακκούβα στο κέντρο των μπισκότων.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Ψήστε τα μπισκότα για 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι οι άκρες μόλις αρχίσουν να γίνονται καφέ.
Βγάλτε τα μπισκότα και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου.
Σε μπεν μαρί, λιώνετε σε κομματάκια την σοκολάτα και βάλτε την κρέμα γάλακτος μαζί, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσει.
Αφήστε να κρυώσει για 15 λεπτά, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής για να τη γεμίσετε στο κέντρο κάθε μπισκότου.
Αν θέλετε για ποιο εύκολα πρίν βάλετε να ψηθούν τα μπισκότα βάλτε στο κέντρο στην λακκούβα από ένα κομμάτι σοκολάτα.
Διατηρούνται σε ένα αεροστεγές δοχείο έως και 3 εβδομάδες.
----------------------------------------------------
Μπισκότα Σφήνες βουτηγμένα σε σοκολάτα & καρύδια
 


Υλικά
1 φλιτζάνι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλιά σούπας βούτυρο
1 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη
2 φλιτζάνι αλεύρι
1/8 κουταλάκι γλυκού αλάτι
 
Για υο τελείωμα
1 σοκολάτα
1/2 κούπα ψιλοκομμένα καρύδια ή αμύγδαλα ή φιστίκια
 
Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμός.
Αλείψτε με μία κουταλιά σούπας βούτυρο ένα ταψί.
Σε ένα μπολ χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.
Προσθέστε το αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύουμε λίγο μέχρι να ενωθούν.
Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, πατήστε τη ζύμη ομοιόμορφα στον πάτο του ταψιού.
Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι κόψετε τη ζύμη σε 12 ίσα κομμάτια σε σχήμα σφήνας.
Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τρυπήσετε τη ζύμη από πάνω από.
Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει, περίπου 30 έως 35 λεπτά.
Βγάλτε από τον φούρνο και πριν κρυώσει χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε κατά μήκος των γραμμών που είχατε κάνει πριν το ψήσιμο.
Λιώστε τη σοκολάτα, σε μπέν μαρί και βυθίστε το κάτω μέρος κάθε σφήνα στη σοκολάτα, στη συνέχεια, τοποθετήστε σε ένα φύλλο χαρτί.
Πασπαλίστε τη σοκολάτα με τα ψιλοκομμένα καρύδια, και αφήστε για 2 έως 3 ώρες.
Διατηρούνται σε ένα αεροστεγές δοχείο έως και τρεις ημέρες.
-------------------------------------------------
Μπισκότα Αμύγδαλου με Espresso
 


Υλικά
1 κουταλιά σούπας στιγμιαίο καφέ Espresso
3 κουταλάκια γλυκού νερό
3 φλιτζάνι (ή 360 γραμμάρια) τριμμένο αμύγδαλο σε σκόνη
1 φλιτζάνι (ή 220 γραμμάρια) ζάχαρη
3 ασπράδια αυγών ελαφρώς χτυπημένα
1/2 φλιτζάνι κόκκους καφέ
Κόκκους καφέ για το γαρνίρισμα
 
Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και βάλτε σε ένα ταψί λαδόκολλα.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον καφέ με το νερό μετά ανακατέψτε τα αμυγδαλωτά γεύμα, καφές, ζάχαρη, ασπράδια αυγών και να σχηματίσουν μια πάστα.
Ζυμώνουμε το μείγμα σε μπισκότα μπάλες και τοποθετούμε στο ταψί  ολοκληρώνοντας το καθένα με ένα κόκκο εσπρέσο στο κέντρο.
Ψήστε τα μπισκότα για 20 λεπτά ή μέχρι να γίνουν ελαφρώς σφιχτά στην αφή και να ροδίσουν στο κάτω μέρος.
Φυλάξτε σε ένα αεροστεγές δοχείο.

___________________________________________________________________________________

Ταξιδεύοντας με το Voltagr και συνταγές από το VoltaKoyzina



There have been 280174 visitors (682564 hits) concertedly on this site!
 
ΟΤΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
-------------------------------------------------
GOOGLE Volta Koyzina
------------------------------------------------ ------------------------------------------------ -------------------------------------------------
 
=> Do you also want a homepage for free? Then click here! <=