photo titlos1_zps8f01b4c9.jpg

 
MENU
Home
Contact
ΑΡΧΑΙΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΓΕΜΙΣΤΑ & ΛΑΔΕΡΑ
ΓΛΥΚΑ
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΡΥΖΙ
ΖΥΜΕΣ
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
ΚΑΛΟΚΑΙΡΗ ΚΑΤΙ ΝΑ ΜΑΣ ΔΡΟΣΙΣΕΙ
=> Κάτι να μας δροσίζει 2
=> Κάτι να μας δροσίζει 3
=> Παγωτά 1
=> Παγωτά 2
=> Παγωτά 3
=> Φρουτοσαλάτες
ΚΡΕΑΤΙΚΑ
Κρέπες - Βάφλες
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΕΖΕΔΕΣ & ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΜΑΡΙΝΑΤΑ 1
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗΣ 1
ΠΙΤΕΣ
ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ ΚΥΝΗΓΙ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΣΑΛΤΣΕΣ
ΣΟΥΠΕΣ
ΣΤΗΝ ΣΧΑΡΑ
ΤΗΓΑΝΙΤΑ
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ
ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΠΟΤΑ - ΡΟΦΗΜΑΤΑ
ΜΙΚΡΑ ΒΡΑΔΙΝΑ ΓΕΥΜΑΤΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΦΥΤΑ
ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ & ΒΟΤΑΝΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠ' ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ
ΚΟΥΖΙΝΕΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
ΤΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ
Η ΚΑΒΑ ΜΑΣ
ΧΡΗΣΙΜΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ
Παρασκευάσματα στο παραδοσιακό σπίτι
Κατασκευές για το τραπέζι μας
 

Κάτι να μας δροσίζει 2

Λεμονάδα

Υλικά
3 νεροπότηρα, νερό
1 κιλό ζάχαρη
2-3 φλούδες λεμονιού
2 νεροπότηρα χυμό λεμονιού
 

Εκτέλεση:
Βράζουμε το νερό με την ζάχαρη και τις φλούδες για 3-4 λεπτά. Ρίχνω το χυμό λεμονιού και κατεβάζω από την φωτιά.
Άμα κρυώσει βάζω την λεμονάδα σε γυάλινα μπουκάλια και μετά στο ψυγείο. Σερβίρεται με κρύο νερό, 1 δόση χυμός 4 δόσεις νερού.
 
Αν θέλουμε να φτιάξουμε γρανίτα μπορούμε στην αρχή να διαλύσουμε 4 ζελατίνες ζαχαροπλαστικής αφού πρώτα τις έχουμε μουλιάσει σε χλιαρό νερό και να τις βάλουμε μαζί με την ζάχαρη. Μετά θα το βάλουμε στην ψύξη ανακατεύοντας κάθε ½ ώρα μέχρι να παγώσει.

------------------------------------------------------------------------------------

Σιρόπι λεμονιού (συμπυκνωμένη λεμονάδα)
 


Υλικά
150 ml νερό
6 κουταλιές σούπας μαύρη ζάχαρη
4 λεμονιού το ξύσμα
125 ml χυμό λεμονιού
παγάκια
5 φέτες λεμόνι
ή μεταλλικό νερό για να ξαναγεμίσετε το νερό
 
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα λεμόνια (προσοχή να είναι χωρίς κερί) και παίρνουμε το ξύσμα από αυτά, τα στύβουμε και κρατάμε το χυμό τους στο ψυγείο.
Σε κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη και το ξύσμα και αφήνουμε να βράσει σε σιρόπι για τουλάχιστον πέντε λεπτά, απομακρύνεται και αφήνεται να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού
Σουρώνουμε μέσα από ένα κόσκινο και ρίξτε σε γυάλινο μπουκάλι
Για να κάνετε λεμονάδα χύστε σε κανάτα πάγο, λίγο σιρόπι, προσθέστε φέτες λεμόνι, συμπληρώστε με καθαρό νερό ή μεταλλικό νερό, και δοκιμάσετε το πώς σας αρέσει
Έτσι θα έχετε πάντα φρέσκο και αναζωογονητικό χυμό.
----------------------------------------------------------------
Πουτίγκα Μπανάνας
 


Υλικά
60 μπισκότα βανίλιας
1/2 φλιτζάνι άχνη ζάχαρη
3 κρόκοι αυγών
3 κουταλιές σούπας Βούτυρο
1 1/2 κουταλάκια γλυκού βανίλια
5 ώριμες μπανάνες
1 κιλό κρέμα γάλακτος
 
Εκτέλεση
Στο μίξερ χτυπάμε τους κρόκους αυγών με το βούτυρο και την ζάχαρη να αφρατέψουν καλά. Όταν είναι έτοιμο βάζουμε και τις μπανάνες που τις έχουμε πρίν κάνει πουρέ και χτυπάμε να ανακατευτούν καλά.
Σε άλλο μπόλ στο μίξερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την βανίλια να γίνει σφικτά σαντιγί.
Παίρνουμε τα 2/3 από την σαντιγί και την διπλώνουμε με το μίγμα αυγών (δεν ανακατεύουμε για να μην πέσει ο όγκος της).
Σε μεγάλο μπόλ απλώνουμε τα μπισκότα βανίλιας και κρατάμε λίγα για το κέντρο.
Βάζουμε το μίγμα μπανάνας στο κέντρο καρφώνουμε τα άλλα μπισκότα και από πάνω διακοσμούμε με την σαντιγί.
Βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα πρίν το σερβίρουμε.
-------------------------------------------------------
Φρουτοσαλάτα Mojito
 


Υλικά
1 ματσάκι φύλλα φρέσκου δυόσμου
ξύσμα και χυμό από 3 λάιμ
2 κουταλιές σούπας καφέ ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι λευκό ρούμι
1/4 καρπούζι κομμένο σε κομμάτια
2 ώριμα μάνγκο την σάρκα βγαλμένη με ένα κουτάλι
1 ανανά φρέσκο ή κονσέρβα  κομμένο σε κομματάκια
2 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια
 
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα φρούτα τα βάζουμε σε ένα μπόλ και στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Σε ένα καθαρό γουδί βάζουμε τα φύλλα μέντας με το ξύσμα λάιμ με το γουδοχέρι δουλεύουμε τα υλικά να ενωθούν και να γίνει μια πάστα. Προσθέστε τη ζάχαρη, μια καλή δόση ρούμι και το χυμό λάιμ, και στη συνέχεια αναμείξτε και πάλι απαλά. Δοκιμάστε την γεύση και ανάλογα προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη αν νομίζετε ότι χρειάζεται, αλλά προσέχετε τα φρούτα μπορεί να είναι αρκετά γλυκά.
Πάρτε τα φρούτα μαζί με το μπολ και αναμίξτε ελαφριά με το μίγμα Mojito, σερβίρετε με φύλλα δυόσμου.
------------------------------------------------------
Κρύος Café Latte με σαντιγί και κανέλα
 


Υλικά
2 ζελατίνες
1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό
3/4 φλιτζάνι συν 3 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
8 κουταλάκια γλυκού στιγμιαίο καφέ σε κόκκους
3 φλιτζάνια ζεστό γάλα
1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
 
Εκτέλεση
Βάζουμε την ζελατίνη σε κρύο νερό σε ένα μπολ αδειάζουμε το κρύο νερό βάζουμε το ζεστό και ανακατεύουμε μέχρι η ζελατίνη διαλυθεί. Προσθέστε 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη και τον καφέ σε κόκκους ανακατεύουμε μέχρι καφές και η ζάχαρη να διαλυθεί.
Ανακατέψτε το ζεστό γάλα. Ρίξτε σε 6 ατομικά κύπελλα και βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, με τις υπόλοιπες 3 κουταλιές σούπας ζάχαρη και την κανέλα σε ένα μπολ μέχρι να γίνει σφικτή σαντιγί. Βάζουμε σε κάθε κυπελάκι με τον καφέ κρέμα κανέλας, πασπαλίζουμε με επιπλέον κανέλα, αν θέλετε. Σερβίρετε αμέσως.

______________________________________________________________________________________
Ταξιδεύοντας με το Voltagr και συνταγές από το VoltaKoyzina


There have been 274414 visitors (669581 hits) concertedly on this site!
 
ΟΤΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
-------------------------------------------------
GOOGLE Volta Koyzina
------------------------------------------------ ------------------------------------------------ -------------------------------------------------
 
=> Do you also want a homepage for free? Then click here! <=