MENU
Home
Contact
ΑΡΧΑΙΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΓΕΜΙΣΤΑ & ΛΑΔΕΡΑ
ΓΛΥΚΑ
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΡΥΖΙ
=> Ζυμαρικά 2
=> Ζυμαρικά 3
=> Ζυμαρικά 4
=> Ζυμαρικά 5
=> Ζυμαρικά 6
=> Ζυμαρικά 7
=> Ζυμαρικά 8
=> Ζυμαρικά 9
=> Ζυμαρικά 10
=> Ζυμαρικά 11
=> Ζυμαρικά 12
=> Ζυμαρικά 13
=> Ζυμαρικά 14
=> Μακαρόνια Φούρνου - Παστίτσιο 1
=> Μακαρόνια Φούρνου - Παστίτσιο 2
=> Μακαρόνια Φούρνου - Παστίτσιο 3
=> Μακαρόνια Φούρνου - Παστίτσιο 4
=> Γκιουβέτσι - Κριθαράκι
=> Ρύζι 1
=> Ρύζι 2
=> Ρύζι 3
=> Ρύζι 4
=> Ρύζι 5
ΖΥΜΕΣ
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
ΚΑΛΟΚΑΙΡΗ ΚΑΤΙ ΝΑ ΜΑΣ ΔΡΟΣΙΣΕΙ
ΚΡΕΑΤΙΚΑ
Κρέπες - Βάφλες
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΕΖΕΔΕΣ & ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΜΑΡΙΝΑΤΑ 1
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗΣ 1
ΠΙΤΕΣ
ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ ΚΥΝΗΓΙ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΣΑΛΤΣΕΣ
ΣΟΥΠΕΣ
ΣΤΗΝ ΣΧΑΡΑ
ΤΗΓΑΝΙΤΑ
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ
ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΠΟΤΑ - ΡΟΦΗΜΑΤΑ
ΜΙΚΡΑ ΒΡΑΔΙΝΑ ΓΕΥΜΑΤΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΦΥΤΑ
ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ & ΒΟΤΑΝΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠ' ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ
ΚΟΥΖΙΝΕΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
ΤΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ
Η ΚΑΒΑ ΜΑΣ
ΧΡΗΣΙΜΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ
Παρασκευάσματα στο παραδοσιακό σπίτι
Κατασκευές για το τραπέζι μας
 

Ζυμαρικά 10

Μακαρόνια με αυγό
 


Υλικά
1 πακέτο μακαρόνια αχιβάδες
6 αυγά
αλάτι
100 γραμ. μπέικον
3 κουταλιές σούπας τριμμένο τυρί
 
Εκτέλεση
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε. Τσιγαρίζουμε το μπέικον κομμένο σε κύβους προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα διαλύουμε την ομελέτα σε κομμάτια.
Ανακατεύουμε τα μακαρόνια και την ομελέτα. Σερβίρετε με τριμμένο τυρί.
--------------------------------------------------------------
Ζυμαρικά με μανιτάρια, μπρόκολο και τυρί


 
Υλικά
1 πακέτο μακαρόνια
1 μπρόκολο
1/2 κιλό μανιτάρια
1 σκελίδα σκόρδο
πιπέρι
2 κουταλιές σούπας τυρί τριμμένο
1 πακέτο κρέμα τυρί
3 λουκάνικα χωριάτικο
αλάτι
 
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε το μπρόκολο και βάζουμε να σιγοβράσει σε μια μικρή ποσότητα νερού και λαδιού και όταν βράσουν σουρώστε.
Προσθέστε τα μανιτάρια, τριμμένο σκόρδο και το αλάτι.
Ανακατέψτε  τα λουκάνικα κομμένα σε κομμάτια με το τυρί κρέμα, προσθέστε πιπέρι και ανακατέψτε το καλά.
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες, σουρώστε τα και ανακατέψτε τα με το μπρόκολο, τα μανιτάρια και σάλτσα τυριού.
-----------------------------------------------------
Γεμιστή ομελέτα λαχανικών από μακαρόνια
 


Υλικά
150 γραμ. μακαρόνια
8 αυγά
50 γραμ. παρμεζάνα
ελαιόλαδο
αλάτι
200 γραμ. ζαμπόν
1 φλιτζάνι αρακά
1 κολοκύθι
2 καρότα
2 κρεμμύδια
4 ντομάτες
αλάτι
μπαχαρικά
ρίγανη.
 
Εκτέλεση
Βράστε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό.
Στο λάδι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα, κολοκύθια. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και το ψιλοκομμένο ζαμπόν. Ανακατέψτε τα μπιζέλια βάζουμε αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 5-10 λεπτά.
Όταν κρυώσουν τα μακαρόνια χωρίζουμε σε 4 μέρη.
Σε ένα τηγάνι ζεστάνετε το λάδι σε αυτό απλώνουμε μια στρώση μακαρόνια και ρίξτε τα χτυπημένα αυγά. Προσθέτουμε το αλάτι, ρίγανη, στο μισό βάζουμε γέμιση από τα λαχανικά, διπλώνουμε το άλλο μισό και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα.
Αν θέλουμε την ομελέτα μπορούμε να την βάλουμε στο φούρνο για να λιώσει το τυρί.
-----------------------------------------------------
Μακαρονάκι με σέσκουλα και σάλτσα τυριών στον φούρνο
 


Υλικά
6 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο πάστα
1/4 φλιτζάνι αλεύρι
3 φλιτζάνια γάλα
2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί Γκούντα συν 1/2 φλιτζάνι τριμμένο ακόμα
2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί ένταμ
1/4 κουταλάκι γλυκού πιπέρι καγιέν
1/8 κουταλάκι γλυκού μοσχοκάρυδο
1 κιλό σέσκουλα τρυφερά
1κιλό μακαρόνια κοφτά σωληνάκι
1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
1 κουταλάκι κύμινο
 
Εκτέλεση
Βάζουμε νερό στην κατσαρόλα να βράσει. Προσθέτουμε τα μακαρόνια και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στραγγίζουμε.
 
Λιώστε το βούτυρο 3 κουταλιές της σούπας σε μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να γίνει διάφανο, περίπου 5 λεπτά.  Ρίχνουμε το σκόρδο και το αλεύρι ανακατεύουμε συνεχώς για 1 λεπτό.
Σταδιακά προσθέτουμε το γάλα και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι το μείγμα να αρχίσει να βράζει, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε 2 φλιτζάνια τριμμένο Γκούντα και 1 ένταμ.
Ανακατεύετε μέχρι να λιώσουν τα τυριά, περίπου 2 λεπτά.
Ανακατέψτε το πιπέρι καγιέν και μοσχοκάρυδο και βάλτε στην σάλτσα όσο αλάτι και πιπέρι χρειαστεί.
 
Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 ° και βουτυρώστε τα πυρέξ μπόλ σας
Μαγειρέψτε τα σέσκουλα σε μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 1 λεπτό. Χρησιμοποιώντας τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε τα σέσκουλα σουρωτήρι να στραγγίξουν καλά (αν χρειαστεί πέστε τα). Μόλις κρυώσουν λίγο τα ψιλοκόβουμε.
Ανακατέψτε τα μακαρόνια σε ζεστή σάλτσα τυριών.
Βάλτε μια στρώση μακαρόνια σε κάθε πυρέξ στον πάτο από πάνω πασπαλίστε με το 1 φλιτζάνι ένταμ τυρί και τότε στρώστε σε κάθε πυρέξ σέσκουλα.
Συμπληρώνουμε τα πυρέξ με τα υπόλοιπα μείγμα μακαρόνια σάλτσα ομοιόμορφα.
 
Λιώστε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο και ανακατέψτε με τριμμένη φρυγανιά σε ένα μπολ προσθέστε 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί γκούτα και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
Μοιράζουμε το μείγμα τριμμένης φρυγανιάς πάνω σε κάθε πυρέξ και πασπαλίζουμε με κύμινο, αν το επιθυμείτε.
Ψήστε τα μακαρόνια μέχρι η φρυγανιά χρυσαφίσει περίπου 30 λεπτά και αφήνουμε να σταθεί 10 λεπτά πρίν σερβίρουμε.
--------------------------------------------------
Πέννες με λιαστή ντομάτα και σάλτσα κρέμα τυριού
 


Υλικά
1 πακέτο πέννες
1/2 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
1 κουτί γάλα εβαπορέ
2 φλιτζάνια Τριμμένα τεσσάρα τυριά
1 κουταλάκι γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
1/4 κουταλάκι γλυκού σκόνη σκόρδου
1/4 κουταλάκι γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
 
Εκτέλεση
Ετοιμάστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, προσθέτοντας τις λιαστές ντομάτες στο βραστό νερό των ζυμαρικών τα δύο τελευταία λεπτά του χρόνου μαγειρέματος και στραγγίξετε.
Εν τω μεταξύ ανακατέψτε το εβαπορέ γάλα, το τυρί, βασιλικό, σκόρδο σε σκόνη και πιπέρι σε κατσαρόλα και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να λιώσει το τυρί.
Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε τα ζυμαρικά με την λιαστή ντομάτα ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
___________________________________________________________________________________
Ταξιδεύοντας με το Voltagr και συνταγές από το VoltaKoyzina


There have been 280175 visitors (682599 hits) concertedly on this site!
 
ΟΤΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
-------------------------------------------------
GOOGLE Volta Koyzina
------------------------------------------------ ------------------------------------------------ -------------------------------------------------
 
=> Do you also want a homepage for free? Then click here! <=