Πατάτες γεμιστές
Υλικά
3 μεγάλες πατάτες
6 αυγά
βούτυρο
μαύρο πιπέρι
αλάτι
μαϊντανό
τριμμένο τυρί
πιπεριές διάφορα χρώματα για γαρνιτούρα
Εκτέλεση
Πλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε με την φλούδα μέχρι να μαλακώσουν.
Κόβουμε τις πατάτες μαζί με το φλούδι στην μέση και αφαιρούμε λίγο από το κέντρο.
Σε βουτυρωμένο ταψάκι στήνουμε τις πατάτες και στο κενό βάζουμε από ένα αυγό. αλάτι πιπέρι και λίγο τυρί τριμμένο από πάνω.
Βάζουμε για 15 λεπτά στον φούρνο στους 150 ‘.
Σερβίρουμε με λίγο τριμμένο μαϊντανό και ροδέλες πιπεριάς.
--------------------------------------------------------------
Αυγό στο φούρνο μικροκυμάτων
Υλικά
2 αυγά
30-50 γραμ. σαλάμι ή ζαμπόν
1 κομμάτι τυρί κρέμα
1 κομμάτι τυρί φέτα
Λίγο βούτυρο για επάλειψη
1 κομμάτι τυρί σε φέτες
Αλάτι, πιπέρι
Καπνιστή πάπρικα
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ αλείφουμε το εσωτερικό με βούτυρο.
Βάζουμε τα δύο αυγά το κομμένο σαλάμι, την φέτα, το τυρί κρέμα, αλάτι, πιπέρι.
Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε στον φούρνο μικροκυμάτων περίπου στους 800W για 2 λεπτά
Τα πρώτα 30 sec Έχει αρχίσει να στερεοποιούνται τα άκρα, το κέντρο είναι ακόμα υγρό πρέπει να πιρούνι ή καλύτερα ένα κουτάλι να ανακατέψουμε και να αφήσουμε για άλλα 30 sec.
Αυτό ίσος χρειαστεί να το κάνουμε άλλη μια φορά συνολικά θα μας πάρει περίπου 2 λεπτά.
Όταν ψηθεί ξεκολλάμε με κουτάλι τα άκρα και το γυρνάμε σε πιάτο βάζουμε την φέτα τυρί και το βάζουμε πάλι στον φούρνο να λιώσει το τυρί.
Πασπαλίζουμε με καπνιστή πάπρικα ή με κέτσαπ.
-------------------------------------------------------------
Χρωματιστά μπαλάκια πατάτας
Υλικά
1 κιλό πατάτες
1 κουτ. σούπας βούτυρο
1 κουτ. σούπας γιαούρτι
Πιπέρι
1 κουτ. γλυκού πάπρικα καπνιστή
Για την διακόσμηση
3 κουτ. σούπας Καρότο τριμμένο
3 κουτ. σούπας Τυρί τριμμένο
3 κουτ. σούπας Ψιλοκομμένα φρέσκο κρεμμυδάκι
3 κουτ. σούπας Πιπεριά ψιλοκομμένη κόκκινη
3 κουτ. σούπας Πιπεριά ψιλοκομμένη κίτρινη
3 κουτ. σούπας Σουσάμι σπόρους κουκουνάρι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε νερό .
Ετοιμάζουμε τα υλικά για την διακόσμηση και τα βάζουμε σε ξεχωριστά πιατάκια.
Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις κάνουμε πουρά ανακατεύοντας τον με το βούτυρο και το γιαούρτι, προσθέτουμε πιπέρι και την πάπρικα.
Με τον πουρέ κάνουμε μικρά μπαλάκια και τα βουτάμε το καθένα και σε άλλο πιατάκι για να κάνουμε μπαλάκια με διαφορετικό χρώμα και γεύση.
Μπορείτε να συνοδέψετε μπιφτέκια ψημένα στον φούρνο.
-------------------------------------------------
Ψημένο αυγό με μοτσαρέλα
Υλικά
2 τμ αυγά
1 μοτσαρέλα
1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μπέικον
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
βασιλικός
αλάτι
Εκτέλεση
Σε πυρίμαχο σκεύος βάζουμε δύο φέτες μοτσαρέλα, από πάνω το μπέικον και σπάμε τα δύο αυγά, αλατίζουμε.
Σκεπάζουμε με άλλα δύο φέτες μοτσαρέλα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο βασιλικό.
ψήνουμε για περίπου 20-30 λεπτά χωρίς να το σκεπάσουμε.
Σερβίρουμε με ντομάτα αγγούρι και φρυγανισμένο ψωμί.
_____________________________________________________________________________________
Ταξιδεύοντας με το Voltagr και συνταγές από το VoltaKoyzina
